feb 6
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Declaradas Monumento Histórico Nacional en 1973 y en 1996, las instalaciones de la viña nos hablan de un Santiago antiguo, donde aún había amplias extensiones de siembras de diversa índole, en lugares que hoy resultaría imposible considerar. La administración de esta viña, con más de 130 años de historia, ha sabido incluir hábilmente las bondades […]
feb 6
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“Chef Pepe Rodriguéz Rey” INGREDIENTES: Bizcocho: 10 huevos 250 gr. azúcar 250 gr. harina 2 claras Helado de yogur: 75 ml. de nata 150 gr. azúcar 50 gr. glucosa 150 ml. leche 600 gr. yogur griego Leche de chocolate: 120 gr. chocolate blanco 100 ml. licor de chocolate blanco 400 ml. leche ideal Polvo de […]
Fotografía: José Ma. Alva Lefaure
