jun 30
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Daniel Ovadía es el chef director del Grupo Daniel Ovadía, conformado por cinco unidades de negocio que incluyen restaurantes, servicio de catering, consultoría especializada y producción de mezcales, tequilas y vinos mexicanos. Con una carrera meteórica, Daniel es uno de los chefs más destacados en la industria gastronómica y restaurantera del país: a sus veintiocho años, […]
jun 30
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Hemos tenido oportunidad de conocer el trabajo y trayectoria de Carlos Yescas y su hermana Georgina y es para nosotros un gran orgullo poder difundir su labor y trabajo dentro de la industria quesera del país, Carlos se ha convertido en el primer Mexicano en formar parte del jurado del “World Cheese Awards” el evento quesero […]
“Macetitas” Postre elaborado
Para su aboración utilizó Flores Comestibles y
Azúcar infusionada de Violetas
Desarrolladas por el Chef José Luis Abugannam
jun 28
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Figura estratégica de la nueva generación de cocineros mexicanos. Expone una culinaria imaginativa que lleva la calidad de los ingredientes a sus máximas posibilidades, en encuentros inesperados y muy logrados. Nació en Hermosillo, Sonora, pero creció en la ciudad de Tijuana. Desde pequeño trabajó en cocinas durante el verano, involucrándose de inmediato en la riqueza […]
“Da click en la fotografía para verla en tamaño original”
¿Con sazón se nace, o se hace?
Y no necesitas ser cocinero de profesión para tenerla.
vía ¿Con sazón se nace, o se hace?.
jun 27
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Chocolatería Mexicana Evolutiva Que Bo ! que en catalán significa “Qué Bueno” Chef José Ramón Castillo Sus productos son 100 por ciento mexicanos ya que se elaboran con cacao puro sin grasa, conservadores y sin azúcar. Sucursales: Julio Verne 104 b Polanco, México, D.F. Isabel la Católica 30, local 15 y 16 Centro […]
