may 17
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http://www.colectivomexicanodecocina.org El Colectivo Mexicano de Cocina A.C. es una asociación de cocineros unidos alrededor de varios objetivos comunes, entre los que destacan el generar y compartir información, fomentar el diálogo entre profesionales de la industria gastronómica y establecer vínculos constructivos entre cocineros, productores y estudiantes. Integrantes: Paulina Abascal Mikel Alonso Sonia Arias Antonio Báez Joan […]
may 16
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http://www.salonescoronado.com.mx Empresa dedicada a consolidar profesionales de la cocina, respaldada por la trayectoria de Grupo Coronado y por profesionales de la industria de alimentos y bebidas. Cuenta con cuatro planteles en el Estado de México: Gustavo Baz, Emporio, Mario Colín y el Instituto Gastronómico Belinglise. Dispone de dos restaurantes abiertos al público donde los alumnos […]
may 15
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Guillermo Ríos, fundador del grupo, creó el Centro Culinario Ambrosía comenzando con diplomados en Administración en Alimentos y Bebidas, Alta Cocina y Artes Culinarias. Grupo Ambrosía ha reestructurado sus planes de estudios y es hoy una escuela de especialidades, tales como Cocina Francesa, Cocina Mexicana, Pastelería, Panadería, Cocinas Globales, donde su alumnado está en contacto […]
may 10
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http://www.auditorioblackberry.com Foro independiente cuya intención principal es llevar los espectáculos a un nuevo nivel, y convertirlos en una inolvidable experiencia visual y sonora. Ubicado en la colonia Condesa, este recinto es una pieza legendaria de la arquitectura mexicana ideada por José Villagrán. Se inauguró en 1952 como el famoso Cine Las Américas. Lo mejor del […]
may 9
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Revista gastronómica bimestral con más de cinco años de existencia. Su propósito es dar a conocer la actualidad gastronómica, tanto nacional como internacional, a través de reportajes elaborados en los sitios donde ésta se forja diariamente. Cada edición, además de las notas de fondo escritas en México o enviadas por corresponsales desde el extranjero, […]
La pasión y los sentidos para llegar a la sorpresa
El estímulo y las sensaciones para asombrar
El cariño y el mimo para convencer
La locura y la imaginación para descubrir
La libertad para crear
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El evento organizado por la revista Travel + Leisure México, Gourmet Awards, entregó un reconocimiento a los protagonistas más destacados de la escena gourmet en el país, quienes fueron elegidos entre un consejo integrado por periodistas, cocineros, sommeliers y gourmands. El Restaurante Biko, de los Chefs Mikel Alonso y Bruno Oteiza, ganadores de […]
mar 9
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A unos cuantos días del lanzamiento digital, se ha liberado ya el disco físico de la Primer Producción de SÁTIRO, que lleva por título “eLePé”, lo cual celebrará el grupo durante su próximas presentaciones, festejando en vivo este domingo 10 de Marzo en el Multiforo 246 (Querétaro e Insurgentes, Col. Roma) en el marco de […]
feb 15
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Cocina de autor tipo rústica mediterránea, en la mejor ubicación de la zona de Santa Fe. Un lugar casual, para los amantes del buen comer. México D.F. a 21 de febrero de 2013.- Ubicado en la cosmopolita zona de Santa Fe, en Park Plaza, con un concepto acogedor, casual y vanguardista, llega a México “TODD […]
ene 18
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elgourmet.com salió a la calle para darle su particular toque gourmet al platillo más representativo de México: el taco De la mano de sus chefs José Ramón Castillo, Zahie Tellez, Josefina Santacruz y Francisco del Piero, así como del escritor mexicano Benito Taibo, elgourmet.com le inyectó su ingrediente a este popular platillo mexicano México […]
