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Gusto Buen Vivir 9 febrero, 2012 Deja un comentario

Tapas Camembert
Granizo frutos secos y rojos sobre pan de higos, Microgreens y Pétalos de flores comestibles. lluvia vinagre balsámico 5 años y menta fresca.

Receta: José Ma. Alva Lefaure

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Quesos Mexicanos Rancho San José María @QuesosOvejaSJM con juego de texturas y sabores propuesta Tempo Contemporary Cuisine by Martín Berasategui @Berasategui @tempobymb @MeliaHotelsInt @Paradisus #MexicoGourmet #GustoBuenVivir #GustoBuenViajar #tempobymb

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Panna Cotta de Yogurt, Queso Holandés @ComalcaGourmet y vainilla, mermelada de cítricos y fruta de la pasión acompañada de una crema helada de cáscara de limón propuesta Tempo Contemporary Cuisine by Martín Berasategui @Berasategui @tempobymb @MeliaHotelsInt @Paradisus #MexicoGourmet #GustoBuenVivir #GustoBuenViajar #tempobymb

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Jarrete de ternera a baja temperatura von cremosa salsa de Queso Gruyere @ComalcaGourmet chalotas al vino tinto y pasta rellena de pesto de Hongos propuesta Tempo Contemporary Cuisine by Martín Berasategui @Berasategui @tempobymb @MeliaHotelsInt @Paradisus #MexicoGourmet #GustoBuenVivir #GustoBuenViajar #tempobymb

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Robalo en tempura de tinta y plata, ligero yogurt de perejil y crema de Queso Fourme D'ambert @ComalcaGourmet propuesta Tempo Contemporary Cuisine by Martín Berasategui @Berasategui @tempobymb @MeliaHotelsInt @Paradisus #MexicoGourmet #GustoBuenVivir #GustoBuenViajar #tempobymb

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Ravioli de hongos con sopa de Queso Comté @ComalcaGourmet al aroma de la trufa de verano propuesta Tempo Contemporary Cuisine by Martín Berasategui @Berasategui @tempobymb @MeliaHotelsInt @Paradisus #MexicoGourmet #GustoBuenVivir #GustoBuenViajar #tempobymb

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Falso Risotto de espárragos verdes, aire anisado y lascas de Queso Parmesano @ComalcaGourmet propuesta Tempo Contemporary Cuisine by Martín Berasategui @Berasategui @tempobymb @MeliaHotelsInt @Paradisus #MexicoGourmet #GustoBuenVivir #GustoBuenViajar #tempobymb

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