Informes y Ventas en México: josemaria@comalcagourmet.com
Reproducción y cría
 |
Nuestros canetons son exclusivamente patos Mulard macho, nacidos bajo nuestros cuidados. Todos de origen 100 % francés. |
|
Nuestros canetons se crían en el Oeste de Francia, al aire libre. |
|
Preparamos su alimentación en nuestras instalaciones: cereales y sobre todo maíz. Garantizamos un 100 % de vegetales, minerales y vitaminas (las harinas animales se suprimieron en 1997). |
|
Limitamos el número de patos por criadero en función de su superficie para garantizar el desarrollo armónico del animal. |
|
Limitamos el número de patos por criadero en función de su superficie para garantizar el desarrollo armónico del animal. |
Cebado
|
Todos nuestros productos proceden exclusivamente de patos cebados con maíz en nuestros criaderos. |
| Los animales adultos se ceban un máximo de 12 días. |
Foie gras
|
Todos nuestros foies se cocinan en Sarlat, en el corazón del Perigord. |