- Miembro de la Academia Culinaria de Francia.
- Chef Ejecutivo Pastelero del Four Seasons Punta Mita.
- Chef Instructor de Bellouet Conseil en Francia.
- Chef de Fauchon en Francia Chef Instructor de Lenotre en Francia.
- Chef ejecutivo de Hacienda La Laborcilla.
- Instructor de Pasteleria tambien Marruecos, Belgica, Suiza y España.