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Chef Maritere Ramírez @dulceartesanos

Maritere es Chef egresada del California Culinary Academy de San Francisco, (CCA) y del Cordon Blue Cooking School en Ottawa, Canadá, e Inglaterra. Realizó estudios en la escuela Hoffman de Barcelona. Trabajó como chef pastelera en  Spuntino Café en San Francisco (1991-1993) y en el restaurante Drolma* en Barcelona de (1998-2001).

Es hija de Carmen “Titita” Ramírez Degollado, chef y dueña del reconocido restaurante  El Bajío, de comida tradicional mexicana. A partir de esta herencia materna y de su pasión por los sabores de su patria ha trabajado intensamente en el rescate y la promoción de ingredientes locales. Es copropietaria de Sal y Dulce Artesanos, constituido como el primer centro de producción artesanal de alta repostería en México elaborada con productos nacionales e importados 100% naturales bajo estrictos controles de calidad.

www.artesanosdeldulce.com.mx

Vía Morelia en Boca

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