Rosio Sanchez es Chef repostera de Noma, posicionado durante tres años consecutivos como el mejor restaurante del mundo (2010, 2011 y 2012) en el ranking de San Pellegrino.
El interés de Rosio Sánchez por la cocina comenzó en el hogar, cuando era estudiante de secundaria. Tener familiares y amigos que disfrutaban de sus sofisticadas creaciones y exquisitas recetas, la impulsó a perseguir profesionalmente sus sueños.
Su pasión por el arte de la repostería la llevó de Chicago a Nueva York, donde trabajó durante tres años en el célebre restaurante wd ~ 50 como Sous Chef repostera de Alex Stupak. Después de una breve sesión de trabajo de consultoría en Chicago, la chef Sánchez viajó a Europa, donde en la actualidad transforma simples ingredientes en obras de arte.
Vía: www.mesamerica.mx