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#Chef Sergio Remolina @SergioRemolina_

Sergio Remolina es profesor en The Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York, EUA. Realizó su entrenamiento profesional en Francia y Mexico; tiene una extensa experiencia creando y operando conceptos restauranteros de cocina mexicana.

Como consultor y profesor, ha dedicado parte de su carrera al estudio de la cocina mexicana tradicional. Ha sido invitado a participar en importantes eventos gastronómicos en lugares como Argentina, Bolivia, Guatemala, Canadá, EUA y Honk Kong, entre otros, para promover y hacer demostraciones tanto de cocina tradicional como contemporánea.

Es miembro de la Academia Culinaria de Francia y ha sido galardonado por la Sociète Culinaire Philanthropique en EUA con dos medallas de oro. El Chef Remolina también fue conductor de Como gustes, programa de televisión en la cadena de Elgoumet.com, y actualmente conduce Escuela de cocina mexicana en Epicurious.com.

Vía: www.mesamerica.mx

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