Ciudad de México (22 diciembre 2011) Ángel Rivas
En la competencia participan más de 2 mil 500 quesos de 34 países que son evaluados por un jurado de 150 maestros catadores queseros.
Una medalla de plata y una de bronce fueron los galardones que obtuvieron dos quesos de oveja hechos en México en la reciente edición de los World Cheese Awards, celebrada en Birmingham, Inglaterra y donde 150 jueces calificaron los productos por encomienda de la empresa organizadora The Guild of Fine Food.
Elaboramos quesos sólo con la leche de nuestras propias ovejas y el rancho lo arrancamos hace cuatro años.
Yo soy el que ordeña las ovejas y mi esposa es la que hace los quesos”, relata Martín López, propietario del rancho Josemaría.
Añade que deseaban tener un rancho y todo comenzó teniendo contacto con gente del campo. Finalmente adquirieron 49 borregas y empezaron a ordeñar.
La inclusión de los quesos ganadores en la competencia internacional surgió tras participar en eventos nacionales con sus productos donde han conocido a personas relacionadas al queso.
“Del World Cheese Awards nos enteramos por Carlos Yescas (promotor del queso mexicano y uno de los 14 jueces supremos de la justa).
“Después de obtener las medallas se nos han abierto las puertas a más mercados en otros estados y nos ha contactado gente de otros países que se interesan en nuestros productos”, dijo López.
Su producción quesera es de enero a noviembre y para este año que concluye alcanzó las tres toneladas, pero esperan duplicarla para el 2012.
Estos productos se pueden encontrar en tiendas especializadas como Boucherie Gourmet, La Nicolasa y Dumas Gourmet.
En los World Cheese Awards participan más de 2 mil 500 quesos de 34 países que son evaluados por un jurado de 200 maestros catadores queseros.
Fuente: Reforma.com “Buena Mesa”¨
Categoría 5512: Todos los demás Quesos abierto a aquellos comercializados despúes del 1 Nov 2010 “Medalla de Plata”
| award | entry | entered by | phone number |
| GOLD | Sartori Limited Edition Cannella Bella Vitano | Sartori Food Corporation | 001 920 918 8779 |
| GOLD | Harbison, produced by Jasper Hill Farm | Cellars at Jasper Hill | 001 8025332566 ext 104 |
| SILVER | Lodigrana Bella Lodi, veg. rennet | Pozzali Fratelli s.r.l. | 0039 0373 290009 |
| SILVER | Cremoso de Oveja, produced by Queso de Oveja del Rancho San Josemaria-Marton López Hernández | Lactography / Carlos Yescas Angeles Trujano | 0052 551934 7445 |
| BRONZE | Big Mutton Button | Carr Valley Cheese Co. Inc. | 001 608 986 2781 |
| BRONZE | Westminster Red | Somerdale International Ltd | 01823 653533 |
| BRONZE | Little Wheal | Whalesborough Farm Foods Ltd. | 01288 361317 |
| BRONZE | Vintage Extra Mature Cheddar, produced by Cheshire Cheese Co. & David Williams Cheese | Cheshire Cheese Co | 0808 189 0725 |
Categoría: 5102: Queso semi-duro de leche de oveja natural “Medalla de Bronce”
| award | entry | entered by | phone number |
| SUPER GOLD | Brebis 12 month, produced by Fromagerie Agour, France | French Food Freaks Ltd. | 01494 524243 |
| SUPER GOLD | Queso de Oveja Semicurado | Queserias Romero Gozalbez Sl | 0034 962 230349 |
| GOLD | Cati Pell Florida | Quesos de Catí Coop. V. | 0034 964 409 092 |
| GOLD | Sheep Milk Saganaki, produced by Kourellas Dairy, Greece | Futura Foods UK Ltd. | 01666 891104 |
| GOLD | 100% Sheep Milk Greek Feta Cheese PDO, produced by Kourellas Dairy, Greece | Futura Foods UK Ltd. | 01666 891104 |
| GOLD | Knuthenlund Stenhoejmark | Knuthenlund | 4527115520 |
| GOLD | Villadiego Semicurado | Agropecuaria Villadiego S.L. | 0034 926 210714 |
| SILVER | Lamb Chopper 9lb wheel | Cypress Grove Chèvre Inc. | 001 707 825 1100 |
| SILVER | “Entrepinares” unpasteurised cured cheese | Queserías Entrepinares S.A. | 0034 983 457 725 |
| SILVER | Queso de Oveja de Leche Cruda Semicurado, Etiqueta Negra | Baltasar Moralejo e Hijos S.L. | 0034 980 55 82 21 |
| SILVER | Sierra de Albarracin – Gold Label | Queso Artesano de Teruel S.L. | 0034 978 710 323 |
| BRONZE | Queso de Oveja Semicurado | Quesos Artesanos Hechos a Mano S.L. | 0034 925 300 315 |
| BRONZE | Serengeti | Belnori Boutique Cheesery | 00 27 11 964 3405 |
| BRONZE | Pok Ewe Cheese | Lacteas Garcia Baquero S.A. | 00 34 926 58 8015 |
| BRONZE | Montequesos Semicurado | “Quesería Montequesos, S.L.” | 0034 983 561 033 |
| BRONZE | Lominchar | Quesos Lominchar S.L. | 0034 925207246 |
| BRONZE | Queso Curado de Oveja “Puebla Luis” Elaboracion Artesanal | Queseria Artesanal Del Rio Carrion S.L | 0034 979 882101 |
| BRONZE | Brebis Bio, produced by Fromagerie Agour, France | French Food Freaks Ltd. | 01494 524243 |
| BRONZE | Oveja Semicurado | El Gran Cardenal S.A. | 0034 983 800 026 |
| BRONZE | Queso de Oveja-Semiduro, produced by Queso de Oveja del Rancho San Josemaria-Marton López Hernández | Lactography / Carlos Yescas Angeles Trujano | 0052 551934 7445 |
| BRONZE | 100% Sheep Milk Greek PDO Feta Cheese, produced by Kolios Dairy, Greece | Futura Foods UK Ltd. | 01666 891104 |
