Restaurante Anfitrión: Origen Oaxaca
Chef Anfitrión: Rodolfo Castellanos
Chefs Invitados: Guillermo Gonzáles Beristain y Abdiel Cervantes
Pan mamón con piña tatemada, coco tierno, leche quemada y merengue del Chef Anfitrión Rodolfo Castellanos
Sarape de atropellado con salsa de Frijol del Chef Abdiel Cervantes
Ensalada de Queso de Cabra con Comino del Chef Abdiel Cervantes
Filete de Pescado con Cacahuazintle ahumado, Panza de cerdo, jalea de tomate y chile de árbol del Chef Guillermo Gonzalez
Cabrito braseado con adobo huasteco, reducción de malta, mojo de chile de mote del Chef Guillermo Gonzalez
Abdiel Cervantes
Guillermo González Beristain
Rodolfo Castellanos
