Portumex en "Xperiencias" Hotel Presidente Intercontinental Villa Mercedes Mérida - Gusto Buen Vivir
Artículos y Noticias
Higiene, sabor y tradición en temporal: Chiles en Nogada
Artículos y Noticias
Recetas Rougié #XperienciasGastronomicas
Artículos y Noticias
Pato Martiko Verano Gourmet #Julio2020
Artículos y Noticias
Brulee y Natillas by Gourmets Market con chef Joao Corona
Artículos y Noticias
Postres Con Jarabe Tres Leches by Comalca Repostería con chef Joao Corona
Artículos y Noticias
Conchas rellenas by Comalca Repostería con chef Lupita Zea
Artículos y Noticias
Temporal Reabre A Partir del 1 de Julio
Artículos y Noticias
Alfajores de Cajeta by Comalca Repostería con Chef Lupita Zea
Artículos y Noticias
Cuarta Edición De Bartenders & Baristas Challenge, Versión Digital by Licor 43 – Xperiencias Gastronómicas
Artículos y Noticias
Déjate llevar por los espíritus de los dioses de la leyenda de Mezcal 400 Conejos
Artículos y Noticias
Lomitos de Cordero con Exquisito Fondue by Chef Agustín Puc en Gourmet´s Market
Artículos y Noticias
Con Amor Para Papá by Temporal
Artículos y Noticias
Crepas Dulces & Saladas by Comalca Repostería con Chef Lupita Zea
Artículos y Noticias
Bollos Low Carb by Chef Guadalupe Zea
Artículos y Noticias
EL LEGENDARIO RESTAURANTE SIR WINSTON CHURCHILL´S COMPARTE SU LEGADO A TRAVÉS DE UNA SUBASTA
Artículos y Noticias
Magret de Pato en Manchamanteles by Guadalupe Zea
Artículos y Noticias
Verrines Dulces con Joao Corona by Gourmet´s Market
Artículos y Noticias
El Compromiso es Hoy by Grupo Comalca Gourmet
Artículos y Noticias
Cheesecake de Ricotta Bajo en Carbohidratos con Guadalupe Zea by Comalca Repostería
Artículos y Noticias
Temporal: Deliciosos Sándwiches Gourmets
lunes, agosto 3, 2020
Artículos y Noticias
Higiene, sabor y tradición en temporal: Chiles en Nogada
Artículos y Noticias
Recetas Rougié #XperienciasGastronomicas
Artículos y Noticias
Pato Martiko Verano Gourmet #Julio2020
Artículos y Noticias
Brulee y Natillas by Gourmets Market con chef Joao Corona
Artículos y Noticias
Postres Con Jarabe Tres Leches by Comalca Repostería con chef Joao Corona
Artículos y Noticias
Conchas rellenas by Comalca Repostería con chef Lupita Zea
Artículos y Noticias
Temporal Reabre A Partir del 1 de Julio
Artículos y Noticias
Alfajores de Cajeta by Comalca Repostería con Chef Lupita Zea
Artículos y Noticias
Cuarta Edición De Bartenders & Baristas Challenge, Versión Digital by Licor 43 – Xperiencias Gastronómicas
Artículos y Noticias
Déjate llevar por los espíritus de los dioses de la leyenda de Mezcal 400 Conejos
Artículos y Noticias
Lomitos de Cordero con Exquisito Fondue by Chef Agustín Puc en Gourmet´s Market
Artículos y Noticias
Con Amor Para Papá by Temporal
Artículos y Noticias
Crepas Dulces & Saladas by Comalca Repostería con Chef Lupita Zea
Artículos y Noticias
Bollos Low Carb by Chef Guadalupe Zea
Artículos y Noticias
EL LEGENDARIO RESTAURANTE SIR WINSTON CHURCHILL´S COMPARTE SU LEGADO A TRAVÉS DE UNA SUBASTA
Artículos y Noticias
Magret de Pato en Manchamanteles by Guadalupe Zea
Artículos y Noticias
Verrines Dulces con Joao Corona by Gourmet´s Market
Artículos y Noticias
El Compromiso es Hoy by Grupo Comalca Gourmet
Artículos y Noticias
Cheesecake de Ricotta Bajo en Carbohidratos con Guadalupe Zea by Comalca Repostería
Artículos y Noticias
Temporal: Deliciosos Sándwiches Gourmets
Portumex en “Xperiencias” Hotel Presidente Intercontinental Villa Mercedes Mérida

Traemos a las mesas mexicanas los mejores Vinos de Alentejo con un grupo de profesionales que tienen por objetivo satisfacer las expectativas de nuestros clientes, con un alto sentido de responsabilidad.

Informe Técnico
Alcatruz Montoito Vino Tinto
Región Alentejo
Sub Región Reguengos
Clima Mediterráneo
Tierras Calcários Rojos
Uvas Aragonez, Trincadeira, Castelao, Alfrocheiro y Touriga Nacional
Año 2010
Vinificación / Envejecimiento Cubas de acero con temperatura y maceración controlada.
Nivel Alcohólico 13,4%
Acidez Total 5,2 g/dm3
pH 3,69
Color Rojo Granate
Nariz Aromas afrutados y frescos
Boca Suave, frutal, taninos armónicos, final persistente, buena acidez
Cava 3/4 años
Informe Técnico
Montoito Vino Blanco
Región Alentejo
Sub Región Reguengos
Clima Mediterráneo
Tierras Calcários Rojos
Uvas Antao Vaz y Arinto
Año 2009
Vinificación / Envejecimiento Cubas de acero con temperatura controlada
Nivel Alcohólico 13,5%
Acidez Total 5,0 g/dm3
pH 3,52
Color Amarillo Limón
Nariz Una mezcla aromática y fresca de frutas cítricas y exóticas
Boca Frutado, fresco, estructurado, final persistente, buena acidez
Cava Listo para beber
Informe Técnico
Montoito Vino Tinto
Región Alentejo
Sub Región Reguengos
Clima Mediterráneo
Tierras Calcários Rojos
Uvas Aragonez, Trincadeira y Alicante
Año 2008
Vinificación / Envejecimiento Cubas de acero con temperatura controlada y maceración prolongada, seis meses en barriles de roble francés
Nivel Alcohólico 14,5%
Acidez Total 5,6 g/dm3
pH 3,40
Color Rojo Granate
Nariz Aromas afrutados, ahumados y frescos
Boca Suave, frutal, con toque ahumado, taninos armónicos, final persistente
Cava 6/7 años
Informe Técnico
Casa de Sabicos Vino Tinto
Región Alentejo
Sub Región Reguengos
Clima Mediterráneo
Tierras Calcários Rojos
Uvas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon
Año 2007
Vinificación / Envejecimiento Cubas de acero con temperatura controlada, maceración prolongada, 12 meses en barriles nuevos de roble francés, tres años en botella
Nivel Alcohólico 14,5%
Acidez Total 6,1 g/dm3
pH 3,53
Color Rojo Granate
Nariz Un buqué de gran delicadeza con frutos rojos en compota, chocolate, vainilla y aromas de madera
Boca Boca suave y armónica, taninos finos, frutos rojos en compota, notas de especias, chocolate y vainilla
Cava 7/8 años
Informe Técnico
  Joaquim Madeira Vino Blanco
Región Alentejo
Sub Región Reguengos
Clima Mediterráneo
Tierras Calcários Rojos
Uvas Antao Vaz, Arinto y Chardonnay
Año 2009
Vinificación / Envejecimiento Antao Vaz y Chardonnay vinifican en barricas nuevas de roble francés en temperatura controlada; Arinto vinifica en cubas de acero también con temperatura controlada
Nivel Alcohólico 13,0%
Acidez Total 5,4 g/dm3
pH 3,35
Color Amarillo dorado brillante y glicérico
Nariz Un buqué aromático de frutas exóticas y cítricas; notas de su paso por la barrica
Boca Una boca densa, frutada, untuosa y fresca; taninos aterciopelados; final persistente, rica y elegante acidez
Cava 3/4 años
Informe Técnico
Joaquim Madeira Vino Tinto
Región Alentejo
Sub Región Reguengos
Clima Mediterráneo
Tierras Calcários Rojos
Uvas 14 Uvas regionales de Alentejo, hecho al estilo de como se producían en los años 60
Año 2007 cosecha tardía.
Vinificación / Envejecimiento Vinificación en cubas de acero con temperatura controlada; maceración prolongada; 14 meses en barriles nuevos de roble portugués; 2 años en botella.
Nivel Alcohólico 14,5%
Acidez Total 6,1 g/dm3
pH 3,48
Color Rojo granate profundo, oscuro y denso
Nariz Complejo aromático de frutos rojos compotados, muy bien ensamblados con la madera; notas de chocolate
Boca Estructurado, potente y carnoso, con taninos aterciopelados; notas de frutos rojos y especiadas; armónico, glicérico, sabroso, envolvente, con un final amplio, elegante, atractivo, de muy prolongado recuerdo
Muy Importante Este vino debe ser decantado
Temperatura Ideal 18C – 22C
Cava 10/15 años
Informe Técnico
Avó Sabica Vino Tinto
Región Alentejo
Sub Región Reguengos
Clima Mediterráneo
Tierras Calcários Rojos
Uvas Aragonez, Trincadeira y Alicante Bouschet
Año 2004 cosecha tardía
Vinificación / Envejecimiento Cubas de acero con temperatura controlada; 14 meses en barricas nuevas de roble frances; 3 años en botella.
Nivel Alcohólico 15,0%
Acidez Total 5,9 g/dm3
pH 3,50
Color Rojo granate muy intenso, brillante y glicérico
Nariz Gran complejidad aromática, elegante, fina y cálida de frutos silvestres compotados, de chocolate, vainilla, especias – una multitud de registros muy bien integrados.
Boca Taninos elegantes y finos estructuran una boca compacta, carnosa, potente y al mismo tiempo armoniosa y elegante; una soberbia complejidad de notas de chocolate, vainilla, ahumado, especias y frutos rojos compotados, traducida en una textura llena de finura aterciopelada y un final muy rico y apasionante que no se olvida.
Muy Importante Este vino debe ser decantado
Temperatura Ideal 18C – 22C
Cava 20/24 años
 
Comercializadora de Vinos Portumex
Calle 20-K No. 260 entre 19 Diagonal y 19-A Diagonal
Jardines del Norte,
Mérida, Yucatán.
C.P. 97139, México
Tel. (52) 999-943-0010
Cel. (52) 999-947-8888
Tags: , , , , ,

Related Article

0 Comments

Deja un comentario

#XperienciasGastronomicas

Instagram GBV

Something is wrong.
Instagram token error.
Cargar más
A %d blogueros les gusta esto: