Portumex en "Xperiencias" Hotel Presidente Intercontinental Villa Mercedes Mérida - Gusto Buen Vivir

Portumex en “Xperiencias” Hotel Presidente Intercontinental Villa Mercedes Mérida

24 septiembre, 2012

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Artículos y Noticias, Gusto Buen Vino

Traemos a las mesas mexicanas los mejores Vinos de Alentejo con un grupo de profesionales que tienen por objetivo satisfacer las expectativas de nuestros clientes, con un alto sentido de responsabilidad.

	Informe Técnico
		Alcatruz Montoito Vino Tinto
	Región	Alentejo
	Sub Región	Reguengos
	Clima	Mediterráneo
	Tierras	Calcários Rojos
	Uvas	Aragonez, Trincadeira, Castelao, Alfrocheiro y Touriga Nacional
	Año	2010
	Vinificación / Envejecimiento	Cubas de acero con temperatura y maceración controlada.
	Nivel Alcohólico	13,4%
	Acidez Total	5,2 g/dm3
	pH	3,69
	Color	Rojo Granate
	Nariz	Aromas afrutados y frescos
	Boca	Suave, frutal, taninos armónicos, final persistente, buena acidez
	Cava	3/4 años

	Informe Técnico
		Montoito Vino Blanco
	Región	Alentejo
	Sub Región	Reguengos
	Clima	Mediterráneo
	Tierras	Calcários Rojos
	Uvas	Antao Vaz y Arinto
	Año	2009
	Vinificación / Envejecimiento	Cubas de acero con temperatura controlada
	Nivel Alcohólico	13,5%
	Acidez Total	5,0 g/dm3
	pH	3,52
	Color	Amarillo Limón
	Nariz	Una mezcla aromática y fresca de frutas cítricas y exóticas
	Boca	Frutado, fresco, estructurado, final persistente, buena acidez
	Cava	Listo para beber

	Informe Técnico
		Montoito Vino Tinto
	Región	Alentejo
	Sub Región	Reguengos
	Clima	Mediterráneo
	Tierras	Calcários Rojos
	Uvas	Aragonez, Trincadeira y Alicante
	Año	2008
	Vinificación / Envejecimiento	Cubas de acero con temperatura controlada y maceración prolongada, seis meses en barriles de roble francés
	Nivel Alcohólico	14,5%
	Acidez Total	5,6 g/dm3
	pH	3,40
	Color	Rojo Granate
	Nariz	Aromas afrutados, ahumados y frescos
	Boca	Suave, frutal, con toque ahumado, taninos armónicos, final persistente
	Cava	6/7 años

	Informe Técnico
		Casa de Sabicos Vino Tinto
	Región	Alentejo
	Sub Región	Reguengos
	Clima	Mediterráneo
	Tierras	Calcários Rojos
	Uvas	Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon
	Año	2007
	Vinificación / Envejecimiento	Cubas de acero con temperatura controlada, maceración prolongada, 12 meses en barriles nuevos de roble francés, tres años en botella
	Nivel Alcohólico	14,5%
	Acidez Total	6,1 g/dm3
	pH	3,53
	Color	Rojo Granate
	Nariz	Un buqué de gran delicadeza con frutos rojos en compota, chocolate, vainilla y aromas de madera
	Boca	Boca suave y armónica, taninos finos, frutos rojos en compota, notas de especias, chocolate y vainilla
	Cava	7/8 años

	Informe Técnico
		Joaquim Madeira Vino Blanco
	Región	Alentejo
	Sub Región	Reguengos
	Clima	Mediterráneo
	Tierras	Calcários Rojos
	Uvas	Antao Vaz, Arinto y Chardonnay
	Año	2009
	Vinificación / Envejecimiento	Antao Vaz y Chardonnay vinifican en barricas nuevas de roble francés en temperatura controlada; Arinto vinifica en cubas de acero también con temperatura controlada
	Nivel Alcohólico	13,0%
	Acidez Total	5,4 g/dm3
	pH	3,35
	Color	Amarillo dorado brillante y glicérico
	Nariz	Un buqué aromático de frutas exóticas y cítricas; notas de su paso por la barrica
	Boca	Una boca densa, frutada, untuosa y fresca; taninos aterciopelados; final persistente, rica y elegante acidez
	Cava	3/4 años

	Informe Técnico
		Joaquim Madeira Vino Tinto
	Región	Alentejo
	Sub Región	Reguengos
	Clima	Mediterráneo
	Tierras	Calcários Rojos
	Uvas	14 Uvas regionales de Alentejo, hecho al estilo de como se producían en los años 60
	Año	2007 cosecha tardía.
	Vinificación / Envejecimiento	Vinificación en cubas de acero con temperatura controlada; maceración prolongada; 14 meses en barriles nuevos de roble portugués; 2 años en botella.
	Nivel Alcohólico	14,5%
	Acidez Total	6,1 g/dm3
	pH	3,48
	Color	Rojo granate profundo, oscuro y denso
	Nariz	Complejo aromático de frutos rojos compotados, muy bien ensamblados con la madera; notas de chocolate
	Boca	Estructurado, potente y carnoso, con taninos aterciopelados; notas de frutos rojos y especiadas; armónico, glicérico, sabroso, envolvente, con un final amplio, elegante, atractivo, de muy prolongado recuerdo
	Muy Importante	Este vino debe ser decantado
	Temperatura Ideal	18C – 22C
	Cava	10/15 años

	Informe Técnico
		Avó Sabica Vino Tinto
	Región	Alentejo
	Sub Región	Reguengos
	Clima	Mediterráneo
	Tierras	Calcários Rojos
	Uvas	Aragonez, Trincadeira y Alicante Bouschet
	Año	2004 cosecha tardía
	Vinificación / Envejecimiento	Cubas de acero con temperatura controlada; 14 meses en barricas nuevas de roble frances; 3 años en botella.
	Nivel Alcohólico	15,0%
	Acidez Total	5,9 g/dm3
	pH	3,50
	Color	Rojo granate muy intenso, brillante y glicérico
	Nariz	Gran complejidad aromática, elegante, fina y cálida de frutos silvestres compotados, de chocolate, vainilla, especias – una multitud de registros muy bien integrados.
	Boca	Taninos elegantes y finos estructuran una boca compacta, carnosa, potente y al mismo tiempo armoniosa y elegante; una soberbia complejidad de notas de chocolate, vainilla, ahumado, especias y frutos rojos compotados, traducida en una textura llena de finura aterciopelada y un final muy rico y apasionante que no se olvida.
	Muy Importante	Este vino debe ser decantado
	Temperatura Ideal	18C – 22C
	Cava	20/24 años

Comercializadora de Vinos Portumex

Calle 20-K No. 260 entre 19 Diagonal y 19-A Diagonal

Jardines del Norte,

Mérida, Yucatán.

C.P. 97139, México

Tel. (52) 999-943-0010

Cel. (52) 999-947-8888

Gastronomía, Gusto Buen Vino, Ingredientes y Productores Mexicanos, México, Sommeliers, Yucatán

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