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Las actividades populares dan comienzo a San Sebastian Gastronomika-Euskadi Saboréala vía @ssgastronomika

Éxito de participación en el Desafío de Quesos, que este lunes continuará junto al resto de actividades dirigidas a profesionales

Bienvenida popular.

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Saboréala ha abierto este domingo sus puertas con la jornada popular, en la que una batucada y un aurresku ha dado la bienvenida a la delegación francesa, la gran invitada de esta edición. Cientos de personas han podido asistir a las ponencias de chefs como Jean Luc Figueras, Philippe Arrambide o Romain Fornells y se ha estrenado el Desafío de Quesos de Donostia, en el que 12 quesos españoles y 12 quesos franceses han competido en una cata singular.

Por la noche, unos 350 invitados han asistido a la cena de gala de inauguración en el Parque Tecnológico de Miramón, con un menú elaborado conjuntamente por Philippe Arrambide, Cedric Bechade, Jean Luc Figueras, Romain Fornell, Jean-Marie Gautier, Mikel Santamaría y la pastelería Gorrotxategui.

Al acto han asistido los miembros del Comité Técnico del congreso: Juan Mari Arzak ha considerado a la cocina francesa como “la madre patria” y el “país que ha enseñado al mundo a cocinar”. Karlos Arguiñano ha subrayado todo lo que la cocina francesa “ha enseñado”. Hilario Arbelaitz ha elogiado a los cocineros franceses, “los mejores maestros” a los que ha puesto en común con los vascos porque en ambos casos “no se han olvidado las ra�

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