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Conoce a Chef Édgar Nuñez @EdgarNunezM

Es integrante del grupo de jóvenes cocineros mexicanos más sobresalientes del país. Se inició a los 17 años en el Ritz Carlton de Barcelona, como aprendiz. Ya en México, pasó por L’Olivier, su gran escuela, bajo la guía de Olivier Lombard. El estilo y técnica las perfeccionó en Brassica, lo que le valió la entrada a Sud 777, donde actualmente funge como director y chef ejecutivo, y que es considerado uno de los mejores lugares del Distrito Federal.

En 2010 fue incluido por primera vez en la selecta lista de chefs invitados al encuentro culinario Pacific Cooks, que se celebra cada año en el resort Pueblo Bonito at Sunset Beach en Los Cabos, BCS. Además del Sud 777, ha configurado las cocinas de otros restaurantes del grupo Cinbersol: Ivoire, sabores de las colonias francesas; y Landó, recreación de platillos clásicos con el espíritu de American Bistro. Participa asimismo en el programa “Hombres en la cocina”, presentado por el canal de cable Utilísima.

www.sud777.com.mx

Vía Morelia en Boca

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