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Conoce los Platillos que participaron en el “Primer Festival Gastronómico Mexideli 2013”

Hotel   Presidente Salpicón de Ek a la Diosa Ix Chel en pasta Apollo Fillo Mexideli
Tamal de Negrilla y Garra de León Mexideli sobre espuma de mar
Humo y Sal Crostini con Lox (Salmón Ahumado) Mexideli y un toque de crema agria al echalote
Crostini con rillete de Pato Mexideli
Quinta Real Filete de Huachinango Mexideli concasse de Tomate al azafrán
Delice   D’Argental y Prosciutto Mexideli, pechuga de pollo saltimbocca acompañado de   berenjenas a la parrilla
Hotel Habita Tlayuda de Betabel y Queso de Cabra Mexideli
Taco de pescado y queso Asiago Mexideli
Francescco´s Cocranti di Mexideli
Medallioni di Atún Mexideli
La Recova Brocheta de Pato a los 4 Quesos Mexideli
Atún Fuego Mexideli
Camino Real Pato Agridulce Mexideli
Lomo de Atún Mexideli en costra de Cilantro
La Méjico Atún Mexideli en ceviche azteca sobre pasta Apollo Fillo
Pato en barbacoa con mole dulce de higos sobre queso Brie Mexideli
Ill Capriccio Atún a los Cítricos Mexideli
Robalo a la Gorgonzola Mexideli
Ánfora Iannilli Spaghetti o Bucatini alla Amatriciana Grana Padano Mexideli
Penne con la Ricotta y Mantequilla al Pomodoro Mexideli
Muelle de al Lado Tartar de Salmón Mexideli  con mousse de queso cabra
Muelle 17 Chicharrón Yucateco de Huachinango Mexideli acompañado de salsa xinipec
Chef Julio Ortega Pato Confitado Mexideli con porcini
Camembert y Prosciutto Mexideli acompañado y uvas caramelizadas
Chef Miguel Jimenez Ensalada de nopales y pico de gallo con acociles
 Escamoles al epazote con chile manzano
 Tostaditas de chapulines con guacamoles
Arroz salvaje con bichos, escamol, gusano blanco de maguey y chapulines
Brochetas de pollo con cebollita   cambray, para acompañar con salsa de chicatana y salsa de gusano rojo

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