| Hotel Presidente |
Salpicón de Ek a la Diosa Ix Chel en pasta Apollo Fillo Mexideli |
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Tamal de Negrilla y Garra de León Mexideli sobre espuma de mar |
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| Humo y Sal |
Crostini con Lox (Salmón Ahumado) Mexideli y un toque de crema agria al echalote |
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Crostini con rillete de Pato Mexideli |
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| Quinta Real |
Filete de Huachinango Mexideli concasse de Tomate al azafrán |
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Delice D’Argental y Prosciutto Mexideli, pechuga de pollo saltimbocca acompañado de berenjenas a la parrilla |
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| Hotel Habita |
Tlayuda de Betabel y Queso de Cabra Mexideli |
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Taco de pescado y queso Asiago Mexideli |
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| Francescco´s |
Cocranti di Mexideli |
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Medallioni di Atún Mexideli |
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| La Recova |
Brocheta de Pato a los 4 Quesos Mexideli |
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Atún Fuego Mexideli |
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| Camino Real |
Pato Agridulce Mexideli |
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Lomo de Atún Mexideli en costra de Cilantro |
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| La Méjico |
Atún Mexideli en ceviche azteca sobre pasta Apollo Fillo |
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Pato en barbacoa con mole dulce de higos sobre queso Brie Mexideli |
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| Ill Capriccio |
Atún a los Cítricos Mexideli |
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Robalo a la Gorgonzola Mexideli |
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| Ánfora Iannilli |
Spaghetti o Bucatini alla Amatriciana Grana Padano Mexideli |
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Penne con la Ricotta y Mantequilla al Pomodoro Mexideli |
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| Muelle de al Lado |
Tartar de Salmón Mexideli con mousse de queso cabra |
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| Muelle 17 |
Chicharrón Yucateco de Huachinango Mexideli acompañado de salsa xinipec |
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| Chef Julio Ortega |
Pato Confitado Mexideli con porcini |
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Camembert y Prosciutto Mexideli acompañado y uvas caramelizadas |
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| Chef Miguel Jimenez |
Ensalada de nopales y pico de gallo con acociles |
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Escamoles al epazote con chile manzano |
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Tostaditas de chapulines con guacamoles |
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Arroz salvaje con bichos, escamol, gusano blanco de maguey y chapulines |
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Brochetas de pollo con cebollita cambray, para acompañar con salsa de chicatana y salsa de gusano rojo |
