nectar

Entradas

Tamal – $95.00 Velouté de pepita tostada, tomate asado y tomate cherry

Cebollas Negras – $85.00 Tempura de recado negro, mayonesa de chile xcatic, jugo de limón y cilantr

Crema de Queso de Bola – $115.00    Guayaba asada, tamal colado y castacan

Tacos de Camarón – $175.00    Tortilla de camarón con emulsión de chile país

Pulpo al Carbón – $195.00    Ajo rostizado, longaniza y tomate

Steak de Coliflor – $110.00    Puré de queso de bola, vinagreta de poncetta y pereji

Taquitos de Short Rib – $210.00

En salsa de recado negro, tortillas hechas a mano y puré de aguacate

Platos Fuertes

Pescado – $175.00   En salsa de cilantro

Arroz con Camarones – $180.00   Arroz al cilantro y perejil, castacan y emulsión de almejas

Pollo – $185.00   Piel crujiente, salsa de lima, mermelada de chile habanero y chochoyotes

Codorniz – $150.00    Arroz al azafrán, vegetales de temporada, puré tauch y zapote

Conejo (Sous-vide) – $220.00    Puré de zanahorias rostizadas, yogurth y cebollas en escabeche

Cordero – $320.00    Puré de plátano macho, yogurt orgánico y consomé de orégano

Picaña de Res – $380.00    Puré de chaya y tocino, acompañada de cebollas asadas

Cerdo Orgánico – $340.00   Salsa roja, cebolla rellena, ibes y orégano

Venado – $340.00

Puré de elote quemado, cebollas en cerveza y miel, toronja y naranja agria

nectar 1

Av A García Lavín, Plaza Jardín Mérida.
Tel. (999)938 0838   
Martes a Sábado 13:30 – 00:00 Dom 14:00 – 18:00
Síguenos en Facebook  /  Twitter

0 Comments

Deja un comentario

#XperienciasGastronomicas

Instagram GBV

Something is wrong.
Instagram token error.
Cargar más
A %d blogueros les gusta esto: