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México Gourmet Cocinando con la Chef Edna Alanis @ednalanis y Mexideli @mexi_deli

 

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SEAFOOD PIZZA

2 pza Queso Burrata Belgioioso
1 rueda de pizza pre-cocida
2 tazas de salsa ragú de mariscos
150 gramos de salmón fresco
12 camarones crudos
12 mejillones u ostiones frescos
1 pulpo cocido de 500 gramos aprox.
1/4 de cebolla morada en rodajas
1 tomate en medias lunas
2 ramas de albahaca fresca
1/4 taza aceite de oliva
pimienta recién molida

Preparación:

1.- Cocer el pulpo en abundante agua hasta que este suave, cortarlo en trozos
2.- Cortar el salmon en cubos grandes
3.- Pelar el camaron
4.- Sacar los moluscos de su concha y ejuagarlos ligeramente
5.- Con la masa precocida y congelada se unta con la salsa ragú
6.- se acomodan los frutos del mar
7.- Se acomodan cebolla, tomate y queso
8.- Se espolvorea la pimienta
9.- Se cuece hasta que la masa este tostada
10.- Se retira del horno y de inmediato se agrega queso parmesano si se desea
11.- Antes de servir agregamos hojas de albahaca, aceite de oliva y algunos granos de sal de mar.

 

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