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México Gourmet “Cocinando con Mexideli @mexi_deli y Roccatti @CECRoccatti Pechugas de Pollo Grana Padano”

 

 

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INGREDIENTES:

1/2 Taza de  Queso GRANA PADANO “Zannetti” rallado finamente (rallador microplano)
8 Medias pechugas de pollo
1 Taza de Galletas saladas molidas o pan molido crujiente
1 Taza Harina
4 Huevos con una pizca de sal
2 C Perejil picado finamente

PROCEDIMIENTO:

1.- Las pechugas se salpimientan por ambos lados y se enharinan muy bien.

2.- Se pasan por los huevos previamente mezclados con una pizca de sal

3.- Enseguida se pasan por la mezcla de galleta, queso Grana Padano Zannetti y perejil y se refrigera.

4.- Antes de servir se calienta el aceite y se doran muy bien por los dos lados.

5.- Otra alternativa es poner un chorrito de vino blanco y hornearlo a 180ºC por 40 minutos o hasta que al pincharlo el jugo salga claro.

Receta: Centro de Estudios Culinarios Roccatti

Mexideli distribuidor Exclusivo en México

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