Master Wine & Cigar Sommelier: Yamir Pellegrino
De la mano del emblemático Chef Jordi Cruz, se ha despertado una pasión por las cenas maridajes en el Caribe … Y es que Jordi concluyó esta semana un periplo por los tres destinos más pujantes del Caribe, Bávaro, en República Dominicana, la Habana y Cancún, en el Caribe mexicano, estas cenas que han sido continuación de un programa que cada mes trae a esta zona la luz del mejor hacer culinario y lo mezcla con las costumbres y las tradiciones de este destino tropical , el preferido sin dudas de muchos , muchísimos turistas en el planeta tierra.
Esta ocasión fue perfecta para ver la versatilidad de Jordi, sus altos dotes para crear placer y se conjuntó con increíbles y amables maridajes creados por el Master Sommelier Yamir Pelegrino que tuvo en la Bodega Pago de Carraovejas su más cercano aliado, el deleite de los clientes fue total y sobre todo las ganas de repetir esta experiencia de vida ,El vino fue catalizador del buen gusto, un tinto de abolengo como el Anejon de La Cuesta de las Liebres de Pago de Carraovejas hizo las delicias de los clientes y mas de uno pidió con fervor una copa mas … según nos comentó Raquel Dominguez embajadora de esta pujante y apetecida Bodega española, estas cenas han dejado una huella en los clientes y para la bodega será una línea a seguir pues cada día los clientes exigen mejores vinos y maridajes más espectaculares …sin dudas esta maravillosa bodega de la Ribera del Duero ,marcó pautas con sus mediáticos vinos.
Estas noches dejan abierta una puerta al buen gusto , las ganas de vivir momentos únicos y de crecer … En este fascinante mundo gastronómico , sin dudas pasaran muchos años y se seguirá hablando de estas míticas cenas , hemos asistido a un hito en el Caribe, al nacimiento de algo que no morirá porque ya se convirtió en sentimiento , con un valor añadido por la comida de alto estatus y los vinos mágicos que la acompañan…razón por la cual se trasladarán a la ciudad del sol, a ese circuito donde se vive la fiesta de América latina y donde estas cenas serán contagiantes , muy pronto Miami se vestirá de largo de la mano de chefs como Jordi Cruz y siempre acompañados de los más emblemáticos vinos del espectro mundial… Miami vivirá esta irrepetible experiencia de vida tan pronto y podrán saborear ese gusto nostálgico del placer …
No lo dudemos , hemos sido testigos de la creación de esta luz gastronómica que ya no se apagará en el Caribe, porque sus clientes la exigirán cada día …