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Xperiencias Comalca Gourmet

&

Secrets The Vine Cancún

Cena Maridaje Deluxe

Rougié & Champagne Louis Roederer

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Consomé de Porcini

“Terrine de Foie Gras Rougie crocante de arroz”

 

Maridaje

Louis Roederer

Brut, N/V

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Foie Gras Rougié

“Polenta y láminas de manzana verde”

Maridaje

Louis Roederer

Brut, N/V

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Ravioli de Pato Confitado Rougié

“Salsa cremosa de ciruela y ligero de gorgonzola”

Maridaje

Louis Roederer

Brut, N/V

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Magret de Pato Rougié

“Risotto acremado con Foie Gras Rougié, higos salteados con frutos secos, echalot caramelizado”

Maridaje

Louis Roederer

Cristal 2007

 

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Saint Honore

Maridaje

Louis Roederer

Brut Rosé, 2010

 

Hotel Secrets The Vine

Chef Mario Blanco Chef Ejecutivo

Chef  Victor Arriagada Executive Sous Chef

Chef Alvaro Carrillo Executive Sous Chef

Sommelier Ariel Morales

 

Invitados Especiales

Sr. René Rentería / Wine Consulting

Chef Luis Robledo / Director de la Chocolate Academy en México

 

comalca

DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO 

QUINTANA ROO / YUCATÁN

Logo_Rougie

 

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