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El pasado mes tuvimos la fortuna de asistir a la presentación y cata de 21 bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas


El pasado 26 de octubre en la Ciudad de México se realizó un evento privado en el que profesionales del sector y periodistas se dieron cita para conocer la extraordinaria calidad de los vinos producidos por 21 bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas, así como analizar los maridajes idóneos para esta denominación.


La Denominación de Origen Rías Baixas es una pequeña zona vitivinícola ubicada al noroeste de España, en una región conocida como Galicia. Uno de los factores determinantes de su extraordinaria calidad, es la apuesta por las variedades autóctonas, sobre todo el albariño que representa más del 95% de la producción. Además, nos encontramos con otras variedades autorizadas de uva como Loureira blanca, treixadura, caíño blanco, torrontés y godello.
El evento fue inaugurado por el Exmo. Ministro Consejero de la Embajada de España en México, D. Emilio Vilanova Martínez-Frías quien tuvo la oportunidad de catar, con todos los asistentes, los vinos de la DO Rías Baixas, que se caracterizan por ser vinos únicos, modernos, fáciles de beber, con infinidad de matices, una gran personalidad y un carácter muy definido, de color dorado pajizo, con aroma florar y afrutado, y un retrogusto muy fino y prolongado.
Durante el acto, quedó de manifiesto la fuerte apuesta realizada por la Denominación de Origen Rías Baixas en pro de la internacionalización de sus vinos, donde México juega un papel muy relevante posicionándose como el quinto mercado de exportación, con 246.815 litros y 1.372.958 euros vendidos durante 2015, muestra clara del extraordinario potencial de este mercado.
De manera simultánea, se realizó la Mesa Redonda “Rompiendo estereotipos sobre el maridaje de los vinos blancos” que contó con la participación de ponentes de la talla de Ramón Huidobro, Secretario General del Consejo Regulador de la DO Rías Baixas, Santiago Migoya, chef de TALO; Atzín Santos, Chef de Atalaya y, Fernanda Gutiérrez, Directora de CESSA.

Durante la conversación, compartida con periodistas especializados, quedó de manifiesto la relevancia y crecimiento continuo del consumo de vino blanco en el mundo, encontrándonos con mercados como Reino Unido y Estados Unidos, donde le consumo del vino blanco es superior ya al consumo del vino tinto. Así, en Estados Unidos, del consumo total de vinos tranquilos, el 45,40% es blanco, 44,28% tinto y el resto de otros.

Se habló también de las extraordinarias calidades del vino blanco que se está produciendo en el mundo, y de cómo las características de estos vinos siguen las tendencias de la vida contemporánea y se adaptan más y mejor a los estilos de vida de las personas jóvenes y a sus hábitos alimenticios.
Finalmente, Ramón Huidobro destacó que el crecimiento en el consumo del vino blanco en el mundo va de la mano de la incorporación de la mujer al consumo del vino. Además, añadió que “los vinos blancos en general, pero en concreto los de la Denominación de Origen Rías Baixas, destacan por su versatilidad para acompañar a un amplio abanico de posibilidades culinarias y gastronomías como la mexicana o japonesa porque tienen ese punto de frescura y elegancia, además de ser fáciles de beber y perfectos para consumirlos en cualquier momento del día.”
Acerca de Denominación de Origen Rías Baixas
La Denominación de Origen Rías Baixas es una pequeña zona vitivinícola situada en el noroeste de España, en una región conocida como Galicia que cuenta con cinco subzonas: Valle del Salnés, Ribera del Ulla, Soutomaior, Condado del Tea y Rosal. Uno de los factores determinantes es la apuesta por las variedades autóctonas, en concreto el albariño, resistentes a la climatología adversa propia de esta zona y en la que adquiere su máxima expresión. Estas variedades confieren una calidad y origen genuinos a estos vinos de marcado carácter atlántico.
Aunque en las Rías Baixas existe una profunda tradición vitivinícola que se ha heredado generación tras generación, es a partir del año 1988, con la constitución de su Consejo Regulador, cuando el sector adquiere un peso fundamental en el desarrollo de la economía de esta zona.
Esta denominación actualmente cuenta con una superficie de 4.077 hectáreas, repartidas en más de 20.800 parcelas. Las sabias y expertas manos de los más de 5.787 viticultores de esta zona apostaron por una viticultura tradicional, protagonizada por el sistema de emparrado del que además podemos deleitarnos si visitamos las Rías Baixas gallegas. En la actualidad, este Consejo Regulador cuenta con 181 bodegas adscritas, en su mayoría de pequeño y mediano tamaño, que el año 2016 han tenido una cosecha de 33.350.000 kg. de uva recogidos.
Para más información, por favor visite http://doriasbaixas.com/
*Listado de bodegas Denominación de Origen Rías Baixas
● Bodegas ALBAMAR
● Bodegas Fillaboa SA
● Bouza Do Rei S.A.T.
● Adegas Condes de Albarei y Pazo Baión
● Bodegas del Palacio de Fefiñanes
● Bodegas Altos de Torona (Adegas Tollodouro)
● Bodegas La Val, S.L.
● Bodegas Marqués de Vizhoja, S.A.U.
● Bodegas Martín Códax S.A.U.
● Adegas Morgadío, S.L
● Marqués de Vargas Family Wines & Estates (Pazo San Mauro)
● Pazo Señoráns, S.L.U.
● Quinta Couselo, S.L.
● Rectoral Do Umia S.A.U. (Bodegas Gallegas)
● Santiago Ruiz
● Señorío de Rubiós S.L.
● Veiga da Princesa
● Veiga Naum S.L.
● Notas Frutales de Albariño S.L.U.
● Cooperativa Vitivinícola Arousana

Para más información, por favor visite http://doriasbaixas.com/
Contacto
Ainara García
Asesor5@redees.mx
+ 52 55 26232289

 

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