El Palacio de los Palacios con motivo de su Primer Aniversario nos presentó una propuesta diferente de vivir la gastronomía con un Show cooking sensacional a cargo de los Chefs Sofía Cortina y Joaquín Cardoso, donde nos sorprendieron con un menú de doce Tiempos increíble en El Palacio de Hierro Polanco, que esta ubicado en la esquina de las calles Moliere y Horacio.
Sofía y Joaquín dos Chefs a cargo de la cocina del Hotel Carlota con una cocina muy al estilo nórdico ponen sazón a la nueva cocina en México estos sabores propios de las verduras y proteinas con preparaciones clásicas utilizando técnicas modernas y adecuadas donde se rescatan los ingredientes locales frescos y orgánicos, muestran la escuela que han tenido los dos, Joaquín con una muy buena trayectoria en Francia y en Pujol, y Sofia en Pujol desde muy joven y luego en Barcelona.
En general es una cocina de no perderse en la CDMX ;
Colonia Cuauhtémoc
C.P. 06500 México D.F.
T. (52) 5511-6300
Estupendo menú… Chefs de primera….