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Menú esfumante los Chefs Sofía Cortina y Joaquín Cardoso, prepararon un menú de doce tiempos para el Primer Aniversario del Palacio de los Palacios. CDMX


El Palacio de los Palacios con motivo de su Primer Aniversario nos presentó una propuesta diferente de vivir la gastronomía con un Show cooking sensacional a cargo de los Chefs Sofía Cortina y Joaquín Cardoso, donde nos sorprendieron con un menú de doce Tiempos increíble en  El Palacio de Hierro Polanco, que esta ubicado en la esquina de las calles Moliere y Horacio.

Sofía y Joaquín dos Chefs a cargo de la cocina del Hotel Carlota con una cocina muy al estilo nórdico ponen sazón a la nueva cocina en México estos sabores propios de las verduras y proteinas con preparaciones clásicas utilizando técnicas modernas y adecuadas donde se rescatan los ingredientes locales frescos y orgánicos, muestran la escuela que han tenido los dos, Joaquín con una muy buena trayectoria en Francia y en Pujol, y Sofia en Pujol desde muy joven y luego en Barcelona.

En general es una cocina de no perderse en la CDMX ;

Río Amazonas #73
Colonia Cuauhtémoc
C.P. 06500 México D.F.
T. (52) 5511-6300

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