El evento Goût de / Good France regresa este año a México por tercer año consecutivo, reuniendo el próximo 21 de marzo a más de 2 000 chefs en los 5 continentes con el fin de celebrar la gastronomía francesa.
México batirá este año un récord de participación con 54 restaurantes inscritos, distribuidos en 15 Estados de la República. En este primer día de primavera, todos ellos compartirán la excelencia de la cocina francesa proponiendo menús originales inspirados en lo mejor de la gastronomía francesa pero añadiendo también ingredientes emblemáticos de la cocina mexicana. Del bistrot al restaurante de alta gastronomía, pasando por las escuelas de cocina, todos los estilos de cocinas y todas las generaciones estarán representados en esta nueva edición. ¡Los comensales sólo tendrán la dificultad de elegir!
“Goût de France / Good France” es una iniciativa lanzada por el Ministro de Asuntos Exteriores francés y el Chef Alain Ducasse, para dar a conocer mejor la gastronomía y los vinos franceses y hacerlos que brillen en el escenario internacional. Este evento propone a los restaurantes del mundo entero que organicen y sirvan una comida gastronómica francesa (todos al mismo tiempo en la noche del 21 de marzo). Los restaurantes deberán poner en el lugar de honor recetas inspiradas en la experiencia y los conocimientos franceses, para valorar su calidad y diversidad.
El año pasado, el evento reunió a 150 000 comensales en una cena francesa, en 1715 restaurantes y 150 embajadas en los cinco continentes.
Este año, al igual que en los dos años anteriores, México se clasificará entre los 10 países que contarán con el mayor número de establecimientos participantes.
Por lo pronto podremos contar, para empezar, con la fiel participación de 14 restaurantes en México que se inscribieron a Good France por tercer año consecutivo.
Cabe hacer notar también este año, la movilización excepcional de los Estados de Guanajuato, Campeche y Puebla que se implicaron de manera muy particular para que un mayor número de restaurantes pudieran participar en este gran acontecimiento gastronómico
– Para conocer los menús de los restaurantes mexicanos, consultar la página Goût de / Good France 2017.
– El dossier de prensa Goût de / Good France México 2017
– La mapa de los restaurantes participantes en México en la página de la Embajada de Francia en México
La Lista de los chefs y restaurantes mexicanos para Goût de / Good France 2017
CIUDAD DE MÉXICO
Almara
Chef Luis Rodríguez
Au Pied de Cochon (Polanco + Santa Fe)
Chef Frédéric Lobjois
Bakea
Chef Vicente Etchegaray
Eloise Chic Cuisine
Chef Eduardo Morali
Galia Chef
Chef Emmanuel Chabre
Galia Chef Bistrot Cibeles
Chef Emmanuel Chabre
Gloutonnerie
Chef Antonio Balderas
Guzina Oaxaca
Chef Alejandro Ruíz
Restaurante del Hotel Carlota
Chef Joaquín Cardoso
La Casa del Chef
Chef Gustavo Adolfo García Chávez
La Vie en Rose
Chef Adrián Contreras
Le Cordon Bleu Casa de Francia
Équipe des chefs
Le Restaurant Club France
Chef Sébastien Vieilletoile
Lipp la Brasserie
Chef Said Padilla Langle
Maison de Famille
Chef François Avernin
Novotel Mexico City Santa Fe
Chef Rosendo Ruíz
UNIREM
Chef Delia Herrejón
Valentín Restaurant & Bistro y Instituto Gastronómico Letty Gordon
Chef Marcel René Valentín
CAMPECHE
Briiz Restaurant Bar & Grill (Campeche)
Chef Héctor Lara
Casa Don Gustavo Hotel Boutique y Restaurant (Campeche)
Chef Jesús Herrera Raya
El Poquito Restaurante – Xquisit Salón (Campeche)
Chef Mauricio Herrera Pacheco
La Casa de los Murmullos (Campeche)
Chef Patrick Cros
Luna Caramelo (Campeche)
Chef Gisela Trejo
CHIHUAHUA
L’Une de Miel (Chihuahua)
Chef Simón Obadia
DURANGO
Metro Bistro (Gómez Palacio)
Chef Luis Flores
Universidad La Salle Laguna
(Gómez Palacio)
Chef Yazmín Martínez Adame y Chef Ricardo Rodríguez Martínez
GUANAJUATO
Blackbird (Celaya)
Chef Carlos Romero
Casa Valadez (Guanajuato)
Chef Karen Valadez Burstein
Café Contento (San Miguel de Allende)
Chef José Bossuet Martínez
D’Capricho (Dolores Hidalgo)
Chef Mario Humberto Gutiérrez
El Vergel Bistro & Market (San Miguel de Allende)
Chef Magda Elisa Pablos
La Table de Andrée (Guanajuato)
Chef Thierry Ambrosini
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JALISCO
Café des Artistes (Puerto Vallarta)
Chef Thierry Blouet
Chez Chouchou (Guadalajara)
Chef Antoine Pluchet
El Fondue Gourmet (Guadalajara)
Chef Jorge Orozco
MICHOACÁN
Frida Kahlo Restaurante Oficial (Morelia)
Chef Karla Chápero
NUEVO LEÓN
Club Industrial (San Pedro Garza García)
Chef Daniel Romero
Grand Cru, Wine Restaurant (San Pedro Garza García)
Chef Ludovic Anacleto
Pastaio (San Pedro Garza García)
Chef Roberto Navarro
Romero y Azahar (San Pedro Garza García)
Chef Alfredo Villanueva
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PUEBLA
Instituto Culinario de México (Puebla)
Chef Ricardo Mejía
Intro Restaurant (San Andrés Cholula)
Chef Angel Vázquez
La Tierra de Alsacia (Puebla)
Chef Hugo Aguilar
Pinche & Chef (Puebla)
Chef Daniel López
QUINTANA ROO
Frida Kahlo Restaurante (Playa del Carmen)
Chef René González
Piaf (Solidaridad)
Chef Michel Mustière
Prime 5 (Cozumel)
Chef Jhonatan Chebaux
SAN LUIS POTOSÍ
Le Pic du Midi (San Luis Potosí)
Chef Emmanuel Dupont
SINALOA
Angelo’s by Pueblo Bonito (Mazatlán)
Chef Jörg Schürmann
TAMAULIPAS
El Timón del Abuelo (Tampico)
Chef Jesse I. Manny
VERACRUZ
Casa Nouvelle (Boca del Río)
Chef Vincent Crosaz
YUCATÁN
Bruno Bistro Gourmet (Mérida)
Chef Bruno Cabestany
La Ruta – Universidad de Oriente (Valladolid)
Chef Christian Bravo
Le Bistrot (Mérida)
Chef Alain Mallat
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Liga comunicado en nuestro sitio web: http://www.ambafrance-mx.org/Participan-54-restaurantes-mexicanos-en-la-edicion-2017-de-Gout-de-Good-France
En français : http://www.ambafrance-mx.org/54-restaurants-mexicains-participent-a-l-edition-2017-de-Gout-de-Good-France
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