Del 8 al 15 de septiembre, 11personalidades y artistas de la cocina deleitarán los paladares de locales y visitantes de la Riviera Maya
La comida es el reflejo de la cultura de cada nación, pueblo y familia, más allá de los buenos vinos, los quesos finos y las vajillas lujosas podemos encontrar que en cada platillo y cada ingrediente se cuenta una historia; la del profesional que lo prepara o bien del lugar que dio origen a ese platillo. La gastronomía es la puerta para conocer al mundo, directamente desde el paladar por un recorrido sensorial de cada sabor. Es por ello, que nuevamente Barceló Maya Grand Resortes testigo del encuentro de grandes maestros de la cocina, que representan a lo mejor de la gastronomía nacional y mundial en el 3er. Festival Gourmet Barceló a llevarse a cabo del 8 al 15 de septiembre, en Riviera Maya.
Personalidades de la cocina contemporánea creando platillos especiales para los sibaritas locales, nacionales e internacionales:
- Chef Jonatan Gómez Luna de Le Chique y ganador del Iron Chef de Toronto dentro del festival Hot and Spicy Food de 2012. Hoy en día, Le Chique se encuentra entre los mejores restaurantes de México.
- Chef Pedro Abascalcon 10 años de experiencia en el Thompson de Playa del Carmen y chef ejecutivo del primer hotel de lujo que se abrió en la Riviera Maya, Mandarín Oriental.
- Chef Ryan Steyn,dueñode la escuela “The Cook Book”, en Ensenada; es un enamorado de México, su gastronomía y sus productos. Ha logrado fusionar la técnica de la gastronomía europea hasta conseguir el deleite de cientos de paladares en una explosión de sabores; es por ello que no es de sorprendernos que el Chef Ryan sea una vez más, uno de los invitados especiales del Festival Gourmet Barceló.
- Chef Albert Balaguer,barcelonésde origen,actualmente opera su propio restaurante en Playa del Carmen –Cocina Canalla Tapas&Cañas -un concepto basado en toda su experiencia en el mundo de las Tapas teniendo un rotundo éxito desde su apertura. •Chef Eva Millán, actualmente trabaja en el complejo hotelero Mayakoba, donde es jefa de cocina y chef creativa en el restaurante Koba, en la que intenta concentrartodas las influencias gastronómicas, tanto de España como de México, creando una cocina con producto local. Además, cabe destacar que fue finalista de Master Chef España.
- Chef Alejandro Sánchez, Chef Ejecutivo del restaurante Candela Romero en el Hotel St. Regis en CDMX y poseedor de una estrella Michelin por su restaurante “Alejandro” en Roquetas del Mar de su natal Almería, España.
Sin duda, personalidades que se suman y dejarán su huella en Barceló Maya Grand Resort y en el Festival Gourmet Barceló y que, junto a Thierry Blouet, María Teresa Ramírez, Gabriel Jiménez, Daniel Ovadía y Salvador Orozco, chefs que han participado en las dos ediciones anteriores de este festival; también conquistarán las papilas de los asistentes.