#Receta del @elchefedd Crema de Comté y brócoli #foodlovers - Gusto Buen Vivir
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Crema de Comté y brócoli
4 porciones /20 minutos

  • Ingredientes
    3 cucharadas de aceite de oliva
    2 tazas de brócoli en trozo pequeño
    ¼ de tazas de zanahoria picada
    1 cebolla pequeña picada
    2 dientes de ajo picados
    1 ½ tazas de caldo de verduras
    ½ tazas crema neutra
    200g de queso Raclette
    150g de queso Comté
    1 pizca de sal y pimienta
  • Decoración
    2 tazas de crutones a las hierbas finas
    200g de queso Asiago rallado
  • Procedimiento
    En una olla vierte aceite de oliva y sofríe los vegetales cuidando que queden crujientes
    Agrega el caldo de verduras y la crema neutra y mezcla
    Añade los quesos y espera a que fundan
    Agrega una pizca de sal y pimienta
    En un plato vierte la sopa y decora con los crutones y el queso Asaigo rallado.
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