Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de brócoli en trozo pequeño
¼ de tazas de zanahoria picada
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
1 ½ tazas de caldo de verduras
½ tazas crema neutra
200g de queso Raclette
150g de queso Comté
1 pizca de sal y pimienta
Decoración
2 tazas de crutones a las hierbas finas
200g de queso Asiago rallado
Procedimiento
En una olla vierte aceite de oliva y sofríe los vegetales cuidando que queden crujientes
Agrega el caldo de verduras y la crema neutra y mezcla
Añade los quesos y espera a que fundan
Agrega una pizca de sal y pimienta
En un plato vierte la sopa y decora con los crutones y el queso Asaigo rallado.
