Siempre que puedo platicó de lo mucho que admiro a un Chef que se comprometió con la cocina desde que tuvo que sacar adelante a su familia, que encontró en una vocación su pasión y de manera empírica comenzó su carrera en la cocina con los platos que atendió de niño de su madre e hizo aún lado su carrera de maestro de Inglés.
Alejandro Ruiz un ser humano entregado a su maravillosa y colorida cocina, como a su gente y la hermosa tierra que le a dado toda clases de oportunidades su hermosa Oaxaca.
A pesar de no ser un chef que salga en televisión su influencia en el medio gastronómico es reconocida en a nivel mundial, tanto que algunos chefs de renombre lo consideran un ejemplo de la cocina mexicana.
Para mí el Chef Alejandro Ruiz es un Top Chef y espero poder pronto conocer esa huerta que lo hace sentir tan Feliz.
Gracias Chef siempre por tu sonrisa y los buenos momentos.
La selección de fotos es una probadita del nuevo menú de Guzina Oaxaca en Polanco dentro de la CDMX
No deje de probarlo!
Guzina Oaxaca
Mazaryk 513, Local 3/4
Col. Los Morales Sección Alameda.
Ciudad de México.
Teléfono:(55) 5282 1820
Y (55) 5280 3574
Horario:
Lunes a Sábado de 08:00 a.m.-11:00 p.m.
Domingo de 08:00 a.m.-06:00 p.m.
