Prueba de platillos “Creaciones Mestizas”

Soufflé de queso Provolone con brie francés/Provolone & French Brie Cheese Souffle Sobre polvo de telera integral al ajo, crujiente de aceitunas, Gel de peras y brotes de rabanitos.

Foie Gras de Mulard al sartén/Mulard Foie Gras au Pan Sobre extracto de mandarina-lichi, hojas de pápalo y chorizo Ibérico de bellota crujiente.

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