Tercer Festival de Cocina Mexicana en La @CantinaPalacio - Gusto Buen Vivir
Tercer Festival de Cocina Mexicana en La @CantinaPalacio

En mayo dimos inicio al Tercer Festival de Cocina Mexicana en La Cantina Palacio. En esta ocasión, La chef Lizette Galicia comparte los sabores de su estado natal en el “Festival de la Cantina Poblana” que estará disponible del 1 al 31 de mayo del 2018 en las sucursales de La Cantina Palacio (Polanco, Santa Fé y Perisur).
El Mural de los Poblanos fue designado como el restaurante del año 2018 por la Academia Nacional de votantes de la Guía México Gastronómico Los 120 Restaurantes, dándonos una muestra de alta Cocina Mexicana rescatando las raíces poblanas. Gracias al magistral trabajo de investigación culinaria realizado por la Chef Liz Galicia es que su cocina ha encontrado un enlace entre la tradición y la vanguardia, logrando así un perfecto maridaje entre los sabores barrocos de los moles, pipianes y otros platos conventuales, así como una estética que hace lucir todo el esplendor de la cocina de Puebla.

Menú Festival de la Cantina Poblana Chef Liz Galicia
Tacos Árabes
Chile Ancho
Robalo Poblano
Camarones Salteados al Mezcal
Enmoladas de Pollo
Cremita (natilla de rompope y ron)
Panqué de nata

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