Estos Fueron los Platillos de la Cena Maridaje Tradiciones y Raíces - Gusto Buen Vivir
domingo, diciembre 8, 2019
Estos Fueron los Platillos de la Cena Maridaje Tradiciones y Raíces

El pasado 22 de noviembre nuestros amigos de Grupo Comalca Gourmet una vez más patrocinaron una Cena Maridaje con auténticos líderes de la cocina, el chef asesor de la casa Agustín Puc y el chef invitado Federico López en Skylights Restaurant by Platinum Yucatán Princess, lugar donde se vivió una fusión bastante interesante México – Suiza.

Se recibieron a los honorables invitados con una mesa de quesos a cargo de las cheesemonger Jessica Fernández y Georgina Yescas quiénes además de deleitarlos con los deliciosos quesos, dieron cátedra de los tipos de cortes y acompañamientos en su momento del distinguido vino que ofreció el sommelier Josman Fernández y no podíamos dejar pasar los platillos, 7 tiempos bien pensados, cada uno creando una explosión exquisita en el paladar con productos gourmet, una atmósfera única y una noche amena difícil de olvidar.

 

Ceviche Negro de Totoaba

Ensalada Verde con Frutos Rojos, Nueces, Atún Azul y Gruyere

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Vivhyssoise de Tete de Moine con Caviar

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Foie con Presa y Crujiente de Serrano

Sorbete de Mandarina y Xtabentun

Helado de Queso con Puré de Higos y Fruta de Temporada

Mesa de Quesos Suizos

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