“PISCO, LA EXPERIENCIA PERUANA”: ÚNICO EN LA CIUDAD DE MÉXICO - Gusto Buen Vivir
domingo, marzo 29, 2020
“PISCO, LA EXPERIENCIA PERUANA”: ÚNICO EN LA CIUDAD DE MÉXICO

“Pisco, la experiencia peruana, es el único restaurante de la Ciudad de México en contar con el certificado de “Auténtica Cocina Peruana”, esta certificación garantiza a los comensales que el restaurante ofrece platillos preparados con recetas realmente peruanas preservando la verdadera gastronomía de Perú. 

A cargo de la cocina se encuentra la chef peruana Alessandra Gonzales Ruiz, quien tiene una licenciatura en gastronomía por la Universidad Pachacutec fundada por Gastón Acurio. En sus años de experiencia, ha trabajado en Emiratos Arabes Unidos, Catar, São Paulo y en Lima, Perú. Entre los platillos imperdibles de “Pisco, la experiencia peruana” están: 

Cebiche peruano: pescado, leche de tigre, cebolla morada, cilantro y chile cuaresmeño.

Causa: puré de papa, con ají amarillo, limón, ajinomoto, crema de aguacate, salsa de rocoto y huevo cocido; el relleno puede ser de atún, camarón o pollo.  

Seco de res: estofado de cabrería servido con puré de frijol y salsa de cilantro. 

Anticuchos de corazón de res: papa mortero con salsa de ají panca, elotes salteados en mantequilla y huancaína amarilla.

Chupe de camarones: camarón, langostino, arroz, haba, chícharo, huevo pochado y quenelle de pan frito. 

Suspiro limeño: hecho a base de leche condensada y evaporada, yemas y merengue al oporto.

 

 

Pisco se ubica en Eje 3 Poniente, Av. Thiers 232, Anzures, Ciudad de México

Horarios: Domingo y lunes 1:00  a 6:00 p.m.; martes a sábado de 1:00  a 11:00 p.m.

Teléfono de reservación: 6307 6399

Facebook: @RestaurantePiscomx 

Instagram: @restpisco

Twitter: @Pisco_Grill

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