Temporada de Chiles en Nogada por Arango Restaurante - Gusto Buen Vivir
jueves, septiembre 24, 2020
Temporada de Chiles en Nogada por Arango Restaurante

Con una vista privilegiada al Monumento a la Revolución y a la Torre Latinoamericana, Arango, Cocina de Raíces, encabezado por el chef Alejandro Cuatepotzo, tendrá nuevamente dentro de su carta su chile en nogada

El chile en nogada de “Arango” se caracteriza por tener una mezcla de carne de res (chambarete y bola)  y cerdo (pierna y lomo) ahumadas que combinada con las frutas de Calpan, el plátano macho, almendra, piñón, pasas y especias logran un relleno de sabor único. Además, como sustituto del acitrón -fruto de la biznaga que se encuentra en peligro de extinción- se utiliza fruta cristalizada de la misma región poblana. 

Están las dos opciones: capeado o sin capear

 El chile en nogada estará disponible a partir del 31 de julio  y hasta, aproximadamente la primer quincena de septiembre. El precio es de $350.

Experiencia con maridaje:

•           Chile + maridaje (copa de vino rosado de la casa): $450

Experiencia completa en un menú de 3 tiempos

•           Opción a “experiencia completa  $750. Tiempos:

  • Coctel de bienvenida “Doña Josefa”, Chile  en nogada maridado con copa de vino rosado de la casa y Digestivo (a elegir ron + café espresso, Carajillo cubano o Café con piquete.

La recomendación del chef es acompañarlo con una copa de champaña, vino blanco seco o cerveza. 

 

Estará disponible también para disfrutar en su casa a través de su marca de delivery “Nogal”: la puedes encontrar en Rappi, UberEats y Tock

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De La República 157, 7º piso, Tabacalera, CDMX
Horarios: Lunes a sábado de 1:30 a 11:00 p.m.;
domingo de 1:30 a 6:00 p.m.
Teléfono de reservación: 01 (55) 5705 5034
Facebook: Arango Restaurante / Instagram: @arango_cocinaderaices

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