Platillos del Mar es una Dark Kitchen (se dedica única y exclusivamente al envío de comida a domicilio) que emerge del talento y creatividad del Chef Emmanuel Zuñiga que pone en cada platillo, sobresale su pasión por los frutos del mar y de la tierra con los que aplica diversas técnicas sin dejar de respetar cada ingrediente para llevarle al comensal platillos exquisitos y sinceros.  

Para la temporada navideña, el chef Emmanuel y su equipo de cocina enamorarán con un menú emblemático y característico de la temporada, con ingredientes mar y tierra para todos los paladares y gustos. Las maravillas que encierra este menú navideño son: 

 

ENSALADAS

Para 5 personas

Ensalada de espinacas baby con acelgas rojas, vinagreta de mandarina y queso Cotija

Con gajos de mandarina, jitomate cherry, betabel y nueces

$520

Ensalada de endivias rostizadas con pera y queso feta

Con vinagreta de mostaza antigua, miel y limón acompañada de ajonjolí garapiñado

$600

Ensalada César con camarón

Con aderezo César acompañada de crotones de pan y queso parmesano

$680

Ensalada César con pollo

Con aderezo César acompañada de crotones de pan y queso parmesano

$600

 

SOPAS Y PASTAS

Para 5 personas

Clam chowder

Crema de almejas

$560

Crema de lentejas con jerez y crocante de jamón serrano

$480

Crema de jitomates rostizados con pesto de albahaca

$510

Pasta Alfredo con camarones

$600

Pasta Alfredo 

$420

Pasta con casse de jitomate 

$320

 

PLATOS FUERTES

Costillas de cordero con salsa de arándanos frescos

Incluye puré de camote con maple

Por kilo

$1490

Pavo a las brasas

Con relleno de carne molida de res y cerdo, nueces, avellanas, almendras y vino tinto

Incluye puré de papa y salsa gravy

Para 10 a 12 personas

$2450

Bacalao a la Vizcaína

Con papas cambray, almendras, alcaparras, aceitunas y chiles güeros

Por kilo

$800

Salmón Wellington

Lomo de salmón envuelto de espinacas e hinojo y masa hojaldre

Incluye salsa de cítricos y puré de papa

Por kilo

$1600

Romeritos con tortillas de camarón

Por kilo

$550

Picaña de res al carbón con salsa de vino tinto

Incluye puré de camote con maple

Por kilo

$1380

Lomo adobado de cerdo

Incluye papas cambray con romero

Para 4 personas

$1450

 

GUARNICIONES

para 5 personas aproximadamente

Puré de papa

$280

Papas cambray con romero

$220

Puré de camote con miel de maple

$290

Ejotes con tocino y almendras

$290

Coles de Bruselas con tocino

$320

Puré de manzana

$300

Risotto con hongos

$400

 

POSTRES

Pastel Navidad

Red velvet relleno de crema de chocolate amargo, cerezas negras y crema chantilly decorado con cascabeles de chocolate

Para 6 a 8 personas

$670

Pastel Truffle

Bizcocho de chocolate hidratado con cognac y ganache de chocolate decorado con trufas de chocolate

Para 6 a 8 personas

$650

Buñuelos con miel de piloncillo

10 piezas

$150


Cada una de estas delicias estará disponible durante todo el mes de diciembre y llegará hasta la puerta de las casas de las colonias Condesa, Roma, Polanco, Anzures, Del Valle, Nápoles, Coyoacán, San Miguel Chapultepec y San Pedro de los Pinos o, si así de desea, se podrá recoger en Nuevo León 80, Condesa. 

Para solicitar los platillos es necesario hacerlo con una semana de anticipación al WhatsApp 553246 4113 o al correo chef.ezunigasoto@gmail.com y realizar el pago por anticipado

En esta dark kitchen, “Platillos del Mar”, lo más importante es la seguridad y salud de los comensales, por ello, en cada proceso se siguen de forma estricta los lineamientos y recomendaciones de salubridad de las autoridades. 

¡Vive esta Navidad de una forma distinta con la maravillosa cocina del chef Emmanuel Zúñiga y su dark kitchen “Platillos del Mar” en la comodidad de tu hogar!

 

Ubicación: Nuevo León 80, Condesa

Pedidos por WhatsApp: 553246 4113 / Correo: chef.ezunigasoto@gmail.com

Facebook: Chef Emmanuel Zuniga / Instagram: @platillosdelmar

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