- Recorrido de sabores e identidad en La Sazón de mi mercado por el once
- 3 de febrero a las 20:30 horas, por la señal 11.1 del Once y en su plataforma https://canalonce.mx/
El Once trae a su pantalla “La sazón de mi mercado”, un programa que busca rescatar la tradición culinaria y revalorar la importancia y trascendencia de estos emblemáticos espacios públicos.
En la presentación del programa, estuvo presente Fadlala Akabani Hneide, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico de la Ciudad de México, quien destacó la importancia de esta producción.
“Este tipo de programas favorecen la presencia en cada una de las colonias de los mercados públicos. (…) En materia económica, los mercados públicos generan una derrama económica de alrededor de mil millones de pesos al año. El 33% de la población de la capital exclusivamente compra en los mercados públicos”, dijo el titular de la SEDECO.
Carlos Brito Lavalle, director del Once, mencionó que este programa tiene como objetivo acercar a la audiencia a nuestra cultura y tradiciones. “Yo creo que la labor del Once en su cotidianeidad es llevar la cultura a los hogares de México y esto es parte de nuestra cultura, de nuestras tradiciones, los mercados son historia, los mercados son economía”, recalcó Brito Lavalle.
El programa se dividirá en 13 capítulos, en cada uno se visitará algún mercado de la Ciudad de México en el que prepararán un platillo típico donde, en medio de amenas charlas y anécdotas, los expertos compartirán sus opiniones sobre el origen del platillo y la historia del mercado que haya sido la locación.