Los lugares que respetan los ingredientes de origen son los que más enamoran a quiénes no los conocían y a los que son conocedores, los sorprende, no es tan común encontrar lugares que inviertan en productos de calidad y mucho menos si son de origen; respetando la base de la gastronomía (en este caso, la francesa) fusionando cada ingrediente con las técnicas culinarias e ingredientes de cada lugar. Tienes que conocer a su extraordinario anfitrión ‘Luis’ todo un deleite ser atendido ya que detona su gran pasión por la cocina y su servicio, para que te des una idea de lo que te espera en Astro Bistro Spirits Mérida . . .

De entrada su pan brioche, una delicia capa por capa, con el que puedes acompañar todos los tiempos, puedes comenzar con una Terrina de Foie gras elaborada en casa, acompañada de una jalea de limón y pimienta, una delicia; continua con unos caracoles Bourguignon delicados y de gran sabor. Qué tal un risotto servido con confit de pato uff wow! y para concluir un magret de Pato sobre cama de puré de almendras, una delicia, cocinado a la perfección, rojo al centro dorado y crujiente en su piel y su grasa intermedia fundida, elementos esenciales en la terminación de este plato. Para cerrar con broche de oro pide el arroz con leche (tiene nueces, almendra caramelizada) ¡riquísimo!.

#XperienciasGastronómicas #GustoBuenVivir #GustoBuenViajar

Deja un comentario