– Viajando con Chema
La mañana del día de hoy, decidimos disfrutar y vivir la experiencia de los Domingos sobre Paseo Montejo (la avenida principal de Mérida), en la que las familias locales y turistas pueden recorrerla ya sea en bicicleta, patines, corriendo o simplemente caminando, un espacio muy especial para disfrutarla plenamente es la terraza del restaurante del reconocido Hotel Boutique & Spa Rosas & Xocolate, una casona reconstruida con finos acabados en maderas de cedro, acreedor a varios reconocimientos y premios a nivel Nacional e Internacional tanto por su hotel y restaurante a manos de mi amigo Chef David Segovia Altamirano.Afortunadamente llegamos a las 8:45 am y pudimos encontrar una mesa en la terraza para disfrutar de la avenida.
Por lo general a esa hora los Domingos está todo lleno y esto se debe a la perfecta ubicación de la terraza, la música ambiental en vivo a partir de las 10 de la mañana pero sobre todo por la exquisita oferta de platillos a manos del Chef, en esta ocasión ordenamos uno de mis platillos predilectos huevos benedictinos, con su clásica salsa holandesa con el toque personal del Chef recado rojo, además de ser acompañados por carne ahumada, simplemente espectaculares, imprimiéndoles ese sello particular qué los hace únicos y diferentes. Y así pasamos el tiempo disfrutando del ambiente y música en vivo, la cuál armonizaba con sus melodías suaves y delicadas con el volumen correcto, difícil de lograr en estos días ya que muchos restaurantes han confundido este tema convirtiéndose en antros.
Como segundo plato ordenamos un pan francés, acompañado de puré de plátano macho y mermelada de frutos rojos, vaya forma de concluir el desayuno, al inicio tuvimos ciertas fallas en el servicio pero llegó Luis el Capitán e inmediatamente, él, personalmente nos atendió, logrando así, imprimir en el recuerdo por siempre, una gran experiencia de esta mañana tan especial qué permanecerá por siempre en el recuerdo, esto precisamente es lo más difícil de lograr, la gran mayoría de hoteles, restaurantes o empresas de servicio se olvidan de ser creadores de experiencias, así que si quieres disfrutar de los Domingos sobre Avenida Montejo, este espacio imprime sin duda un sello especial.

Deja un comentario