Por fin se me hizo llevar a la Chaparrita Tamara Quiroga a comer a Tikin xic, en uno de los restaurantes de más tradición Isla Mujeres, primero ordenamos una orden de guacamole, ya que cocinar el pescado les toma 40 minutos, ordenamos mero, pasado el tiempo lo pusieron al centro de la mesa, que platillo tan más rico, te lo venden por kilo, y el de nosotros peso, poco más de 1.200, para quienes conocen este platillo el tradicional no lleva piña, pero a nosotros se nos antojó.

Llegó la hora de degustar, ¡wow!, un pescado blanco, firme de gran sabor, pero sobre todo la preparación es lo que lo hace diferente, a mi gusto exquisito ya que no abusaron del condimento, la cantidad exacta para degustar un platillo, equilibrado a la perfección, lo acompañan con arroz con chícharos de muy buen sabor, súper casero idéntico al que hacía mi mamá, que bonitos recuerdos, me encantó.

Pues nada, nos pusieron unas tortillas, las clásicas de maseca de tortillería, eso les falló, si fuesen de maíz nixtamalizado y torteadas a mano simplemente sería perfecto, pues que les digo, nos hicimos unos tacos de campeonato simplemente ricos para compartir con los amigos, sin duda el mejor lugar en Cancún e Isla para disfrutar de este tradicional platillo.

 

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