Puerto Gastronómico: El primer festival de gastronomía de Puerto Escondido
El 1 de abril se reunirán en Playa Agua Blanca grandes chefs como Quetzalcóatl Zurita, Alejandro Ruiz y Juan Emilio Villaseñor para un festín gastronómico.
Los sabores y aromas de la cocina de la costa de Oaxaca tendrán un espacio especial para disfrutarse, tanto para locales como para viajeros y viajeras amantes del mar y la gastronomía. Se trata de Puerto Gastronómico, el primer festival anual que reunirá el sábado 1 de abril de 2023 a aquellos chefs y cocineros que ponen en alto la cocina de Puerto Escondido.
El festival gastronómico tendrá lugar en el Restaurante Mestiza by Shavana, ubicado en Playa Agua Blanca, y tendrá como tema principal el Fuego: la magia de la leña y el carbón al momento de cocinar; el poder de los fogones para transformar los ingredientes en platos inolvidables para el paladar. Cabe mencionar que este tema hace además un homenaje al reciente libro publicado por Larousse Cocina, Grandes chefs mexicanos: Fuego.
Puerto Gastronómico edición Fuego es un evento organizado por el Colectivo de Cocineros de Puerto Escondido, que se creó este año con la intención de impulsar los productoes locales y fortalecer la economía del Puerto. Está conformado por el chef Quetzalcóatl Zurita (Almoraduz, cocina de autor; Gerson Madrid (Metzcalli); Saúl Carranza (Agua Salá), y Esaú Rendón (Mestiza). Además, cuenta con el apoyo directo de CANIRAC Puerto Escondido.
Los invitados a cocinar durante esta primera edición serán el chef Alejandro Ruiz (Casa Oaxaca, Oaxaca); Juantxo Sánchez; Juan Emilio Villaseñor (La Cocinoteca, León, Guanajuato); Andrea Sánchez (El Tendajón, Oaxaca), y Sergio Camacho (Ciudad de México).
Al evento se espera la asistencia de turistas nacionales y extranjeros, quienes disfrutarán de las diversas cocinas, bebidas, sol y arena de la Playa Agua Blanca, además de las mezclas de los los DJ’s de Chucho Espina y Juan Caracol.
Puerto Gastronómico tiene un costo en preventa de $1,200 pesos y un costo de $1,500 pesos el mismo día del evento. Es posible reservar en el número 9542029259 y directamente en en los restaurantes participantes: Terraza Molli; Agua Salá; Almoraduz Cocina de Autor; METXCALLI; Casa Oaxaca; El Tendajón.
Puerto Gastronómico, Edición Fuego
Sábado primero de abril de 2023
16:00 a 23:00 hrs.
Lugar: Restaurante Mestiza by Shavanna