Septiembre, 2023

MERCADO DE SAN JUAN

El mercado de San Juan, en la Ciudad de México, un lugar lleno de recuerdos, ya que durante un año vivimos en el Hotel del Prado, frente a la Alameda, y en ese tiempo, mi mamá nos traía a hacer el mercado aquí. San Juan es un espacio que, al paso de los años, se ha convertido en el Centro de abasto para los productos más exóticos que puedas imaginar. Aquí encuentras desde carne de víbora, león, avestruz, e insectos de la cocina prehispánica.

Por: José María Alva GBV

También es famoso por sus quesos y charcutería de todos los países del mundo. Uno de sus pioneros, Don Luis, dueño de la Jercey (así su nombre), fue quien comenzó a comercializar estos productos, y una forma de darlos a conocer fue la creación de baguettes, las cuales acompañaba con un poquito de vino. También son muy recomendables las baguettes y propuestas de la Madrileña.
Así que, si visitas la CDMX, este es sin duda el lugar para conocer y degustar todo tipo de ingredientes exóticos.

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