En esta ocasión decidimos visitar #LaPiola ubicada en la calle más bonita de #PlayaDelCarmen #Calle38 justo enfrente del lugar más emblemático para desayunar #LaCuevaDelChango sobre la cual haremos una reseña en los próximos días…
Un espacio súper fresco muy acorde al ambiente de #Playa, el servicio siempre de primera y su oferta, en mi muy particular punto de vista, de las más atractivas en la zona ya que sus platillos son muy ricos de buen tamaño a precios justos, lamentablemente, mucha de la oferta restaurantera de la #5taAvenida es de mala a mediana calidad a precios exorbitantes.
Ordenamos la ensalada Beatrice, mezcla de lechugas frescas, queso de cabra, uvas pasas con balsámico y un toque de miel, un carpaccio de carne buenísimo y no podía faltar ordenar una de sus famosas #Pizzas hechas a mano como dicen los gringos from scratch, su base es delgada super fina con bordes gruesos los cuales se forman por el aire de la masa del centro hacia afuera, ligeramte dorados pero suaves, en muy pocos lugares encontrarás este tipo de base, al estilo de la pizza en Roma, el otro elemento básico para lograr esta calidad es el horno 100% de leña el cual se encarga de transmitir ese sabor ligeramente ahumado, la cocción perfecta de la masa y el gratinado exacto del queso, lo que las convierte en una de las mejores pizzerías para mi gusto, su variedad es enorme, hoy ordenamos mi favorita pero a la vez personalizada y les cuento porque…
Pizza Santa Fé consta de Roquefort, brie, parmesano y Mozzarella, rodajas de tomate fresco, aceitunas negras, orégano y aceite de ajo, bueno pues aquí mi magia quitamos las rodajas de tomate fresco y las aceitunas negras y a cambio agregamos rodajas de pera fresca uffffff la locura señores, seguramente muchos amigos Italianos criticarán esta propuesta pero los invito a que la prueben, no se van a arrepentir.
Así que si en algún momento te encuentras en #PlayaDelCarmen no dejes de visitar #LaPiola sobre la #Calle38 y ordenar, porque no, mi propuesta que podríamos llamarle #LaChema
– Viajando con chema