Palabras de Don Alfonso Sánchez fundador de @jamonesaljomar en @alimentariabcn
Su arduo trabajo y su innovación gastronómica han hecho que Berasategui se consagre con ocho estrellas, número que no…
En Aljomar arrancaremos el año 2018 cargados de grandes proyectos. Como ya sabéis, es un año de especial muy importante para nosotros…
COSTILLA IBÉRICA AL VACÍO DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Costillas ibéricas. DEFINICIÓN: Cada uno de los huesos largos y encorvados que nacen…
LOMO IBÉRICO AL VACÍO DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Lomo ibérico bellota fresco. DEFINICIÓN: Carne de cerdo ibérico de bellota, resultado de…
PLUMA IBÉRICA – AL VACÍO DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Pluma ibérica fresca. DEFINICIÓN: Carne de cerdo ibérico, resultado del despiece de…
SOLOMILLO IBERICO AL VACÍO DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Solomillo ibérico fresco DEFINICIÓN: Pieza muscular noble carente casi de veta situado en la…
SECRETO IBÉRICO – AL VACÍO DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO: Secreto/Cruceta ibérica fresca. DEFINICIÓN: Carne de cerdo ibérico, resultado del despiece de…
Informes y Ventas: josemaria@comalcagourmet.com
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