9no. Tiempo Crema Helada Amarga de Chocolate y Tomillo Limon sobre Crocrante de Quínoa Salada, Roca Volcánica y Esférico…
8vo. Tiempo Velo de Pistilos de Azafrán con un Tierno Alfajor de Citricos y Crema Helada de Flores de…
7mo. Tiempo Cordeo Asado con Tubérculos Líquidos Trufados, Pepino Encurtido en Vinagre Blanco y su Jugo a las Aceitunas…
6to. Tiempo Pez Mantequilla a la Brasa Reposado Sobre una Cama de Espinacas Trufadas, Gelatina Rota de Centolla y…
5to. Tiempo Infusión y Dados de Melón con Ensalada Cruda, Caviar Marino y Sorbete Melón. Mano a Mano…
4to. Tiempo Ajo Negro con Ceviche de Remolacha, Salmón Marinado en Alga Nori una Crema Raifort. Mano…
3er. Tiempo Yema de Huevo Trufada Cubierta con Carpaccio de Cocido Vasco Sobre Brochazo de Tubérculos Rojos, Ensalada Líquida…
2do. Tiempo Ostra Tibia ligeramente escabechada Con Granizado de Pepino y Tlaxcoli y una Espuma de Manzana Picante. …
1 er. Tiempo Gazpacho acompañado de Mouse de Cangrejo Real Tartar de Atún Blanco y Espuma de Jengibre y…
El reconocido Chef Martín Berasategui Estará presente en el lanzamiento de su nueva propuesta.
Snack Berenjena Caramelizada toques de mantequilla de Maní y Yogurt Griego Teja de Parmesano con mayonesa de Anchoas. Mano…