Redacción: Agencia KOBÁ
11 Noviembre del 2026.
José Ramón Castillo chocolatero mexicano, consiguió su tercera Tablette d’Or consecutiva máxima distinción que otorga la emblemática guía francesa Le Guide des Croqueurs de Chocolat, una de las publicaciones francesas especializadas en evaluar y reconocer la excelencia en el arte del chocolate.
El reconocimiento fue doble, ya que le otorgaron 2 medallas de oro para QUE BO!, una por sus bombones y otra por sus tabletas de chocolate, estas últimas reconocidas con oro en su primera participación dentro de la categoría.
El resultado representa un momento excepcional en la trayectoria de Castillo, tres años consecutivos recibiendo una de las distinciones más importantes de la guía
francesa y un doble reconocimiento que celebra tanto la excelencia de sus bombones como la calidad de una nueva categoría de productos.
Sus bombones vuelven a recibir el reconocimiento a su excelencia, reafirmando el dominio técnico y creativo que ha caracterizado a JoséRa durante su carrera.
Por otro lado QUE BO! consigue la medalla de oro en sus tabletas de chocolate en su primera participación en esta categoría, un resultado especialmente significativo que demuestra la capacidad de la marca para llevar su propuesta gastronómica a nuevos formatos y alcanzar los más altos estándares de calidad desde su debut.
Tres Tablettes d´Or consecutivas y dos oros en una misma edición consolidan a JoséRa Castillo como uno de los grandes exponentes de la chocolatería mexicana en el escenario internacional.
La distinción cobra especial relevancia por provenir de Francia, país con una sólida tradición chocolatera y gastronómica, donde la técnica, el equilibrio de sabores y
la innovación y la precisión son fundamentales para evaluar las creaciones de los grandes maestros chocolateros.
Con este histórico tricampeonato, José Ramón Castillo y QUE BO! escriben un nuevo capítulo de éxito para el chocolate mexicano y reafirman que la excelencia nacional merece un lugar entre las grandes expresiones gastronómicas del mundo.
Acerca del Chef JoséRa Castillo
Es un reconocido maestro chocolatero mexicano fundador de QUE BO! y formador de nuevas generaciones de profesionales del chocolate. Su trabajo se distingue por integrar técnica, investigación, creatividad e identidad mexicana, así como por promover la valoración del cacao de origen y la riqueza de la cultura gastronómica nacional.
Acerca de Le guide des Croqueurs de Chocolat
Fundado en 1981, es una publicación francesa especializada en evaluación y reconocimiento de la excelencia chocolatera. Sus reconocimientos constituyen una importante referencia dentro del universo de la chocolatería especializada y celebran la dedicación de quienes elevan el chocolate a una expresión de alta gastronomía