Roberto Alcocer uno de los grandes exponentes de la gastronomía nacional celebra el día de muertos con un concepto único en su restaurante ubicado en Oceanside California.

Menú Negro será el concepto de la cena que se llevará a cabo el próximo sábado 2 de noviembre en el restaurante Valle, reconocido con una estrella Michelin.

Diversas delicias destacan en esta espectacular cena de seis tiempos tales como: tartar de cebolla negra, bacalao negro, trufa negra y un increíble A5 Wagyu con chichilo negro entre otros.

No podía faltar el maridaje, cuidadosamente seleccionado a base de cócteles y el extraordinario tequila Maestro Dobel.

El chef Alcocer, considera que El Menú Negro no es solo una comida, es un viaje a través de nuestras tradiciones, celebrando la vida y la muerte con cada bocado. Este gran evento cumple 3 años consecutivos de llevarse a cabo.

Roberto Alcocer, originario de la ciudad de México, comenzó su trayectoria como aprendiz en el restaurante francés Le Patio, en 2001 ubicado en Burdeos, el cual está galardonado con una estrella Michelin.

Con mucha experiencia en diferentes lugares alrededor del mundo, inauguró su primer restaurante hace 10 años: Malva Cocina de Baja California, en el Valle de Guadalupe, con un concepto que sigue siendo único en su género. En 2021, el chef abrió Valle, en la ciudad costera de Oceanside, California .El 18 de julio de 2023 se realizó la ceremonia de la Guía Michelin California 2023 en la cual el restaurante, fundado y liderado por el mexicano, recibió su primera estrella Michelin.