Redacción: Agencia KOBÁ
26 de febrero del 2025.
En la temporada de la pandemia, hubo un gran caos económico en nuestro país dado que las restricciones sanitarias hicieron que todo se pusiera en pausa. Muchos negocios, grandes y pequeños, desafortunadamente cerraron o tuvieron fuertes pérdidas.
Afortunadamente siempre hay historias de éxito que se pueden contar y la marca de cerveza Sensavir es uno de esos casos.
Esta cerveza artesanal que surgió en 2020 en plena pandemia, es una marca que al pasar del tiempo, ha ido creciendo y fortaleciéndose. En 2022 es cuando sale su primer gran lote. Ángel Ventura, su fundador y líder, ha sido quien a base de amor, paciencia y mucho trabajo ha sacado este proyecto adelante.
Sensavir es una cerveza artesanal e independiente elaborada en el estado de Morelos pero con presencia a nivel nacional. Cuando hablamos de trabajo artesanal, no solo nos referimos a la alta calidad del producto que embotellan. Además de tener excelentes maestros cerveceros, cuidan cada detalle del producto. Tal es el caso de las etiquetas, las cuales son hechas por Ángel, su fundador. El crea el concepto, las pinta, las realiza y las digitaliza.
No solo este detalle los hace diferentes al resto de las cervezas que encontramos en el mercado, sino también el hecho de que ellos están muy enfocados en hacer cervezas en sus diferentes estilos basados en la comida.
Cuentan como uno de sus embajadores, al reconocido chef Lalo Plascencia director del Centro de Innovación Gastronómica, el cual colabora activamente en diferentes formas como las redes sociales donde comparte deliciosas recetas que maridan de manera extraordinaria con los diferentes estilos entre los que destacan el Tropical Stout, IPA Red, IPA Doppelbock, Weissbier, American Lager etc
Dentro de sus planes para este año, Ángel nos platica algunos de ellos. En el primer trimestre de 2025 piensan manejar toda su línea en lata por temas de facilidad, higiene e innovación.
También nos comenta, que le gustaría retomar un proyecto que tuvo que dejar en pausa desde la época de la pandemia, el cual es tener un lugar físico de marca donde se pueda disfrutar el arte de la comida y la cerveza.
Gran parte de la visión de Ángel está plasmada en el nombre de Sensavir, el cual viene de dos palabras: “ Sensación de saber vivir” con el arte de la buena vida y ”Saber vivir” del arte de la buena vida. Esto se complementa con su slogan “La experiencia de percibir la vida a través de los sentidos”.
Da gusto poder platicar con emprendedores que aporten su visión, esfuerzo y calidad, asimismo es un gran orgullo que los productos mexicanos sigan destacando dentro y fuera de nuestras fronteras, ya que Sensavir ha sido acreedor de diversos premios.
Así que cuando quieran tener una experiencia sensorial única busquen Sensavir, ya que con o sin maridaje es una experiencia que no van a olvidar.
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