Agradecemos a la Chef Patricia Quintana su interés por los proyectos que estamos llevando a cabo como lo es la Sal de Celestún, Pulpo Baby de Sisal, Mieles Infusionadas de Yucatán y Microgreens, así como el habernos invitado a la Ruta Aromas y Sabores, la cual nos serivirá de modelo, para en conjunto crear las primeras Expediciones, Rutas y Circuitos Gastronómicos de la Península de Yucatán.