Los orígenes de la elaboración del queso están en discusión y no se pueden datar con exactitud, aunque se estima...
Quesos del Mundo «Appenzeller»
El Appenzeller o Appenzel es un queso suizo, originario de la región de Appenzell. Hecho a base de leche de...
Quesos del Mundo «Morbier»
Morbier es un queso francés con AOC, proveniente del Franco-Condado. Se reconoce fácilmente por la capa negra de cenizas que...
«El Lado Oscuro de la Luna» / Chef Edna Alanis» La Dama de la Cocina Norestense».
Cuando probo© por 1a vez el Chilmol maya fue gracias a la chef Patricia Quintana, ella vino a Monterrey a...
Cebollitas de Ixil Árnicas en el mundo
CEBOLLITAS DE IXIL Marzo 26, 2015 En Ixil la producción de cebollitas es un elemento cultural que da identidad a...
Tentáculos de Pulpo Santa Rosa «Ruta Aromas y Sabores Chef Patricia Quintana»
Durante nuestro recorrido con la Chef Patricia Quintana en La Ruta Aromas y Sabores tuvimos oportunidad de conocer la Hacienda...
Recordando Visita Chef Patricia Quintana @PQuintanaChef plantación de Chile Habanero con denominación de Origen «Ruta Maya»
Es importante seÑalar que el Chile Habanero después de una controversial situación jurÃdica por el Certificado de Denominación de Origen,...