Este queso de pasta blanda, elaborado con leche de vaca, está lleno de frescura.

Su delicado sabor y la apariencia de porcelana blanca mejorar ensaladas, sándwiches y otras comidas ligeras.

Premios

2011, 2002, 1994 – Sociedad Americana de Quesos (1er lugar) Mejor de su Clase

2011, 2005, 2003 – Sociedad Americana de queso (segundo lugar)

2011 – EE.UU. Concurso de Quesos del Campeonato (2do lugar)

2010 – World Cheese Awards (3rd Place) Bronze Award 2010 – Bronce World Cheese Awards (3er lugar) Premio

2007 – US Championship Cheese Contest 2007 – EE.UU. Campeonato Concurso de Queso (1st Place) Best of Class (1er lugar) Mejor de su Clase

2006 – American Cheese Society (3rd Place) 2006 – Sociedad de queso americano (3er lugar)

Ideas para Serir:

• Cubrir el pan italiano con berenjena a la parrilla, tomate, albahaca fresca y el queso Belgioioso Mozzarella fresca.  Rocíe con aceite de oliva y aÑadir la sal y pimienta al gusto.
•  Haga una colorida ensalada Caprese con los colores rojo y amarillo corta en rodajas los tomates madurados en la planta. Alterna los tomates en rodajas con mozzarella fresca Belgioioso y espolvorear con albahaca fresca picada, sal, pimienta y aceite de oliva.
•  Mezcla el queso Belgioioso Mozzarella fresca con tomates cherry, albahaca fresca, sal, pimienta y aceite de oliva. Servir sobre hojas de ensalada fresca.
• Marinar el queso BelGioioso Mozzarella Fresca con aceite de oliva, ajo, albahaca fresca picada, orégano fresco picado, pimiento rojo, sal y pimienta por lo menos 3 horas. Servir como parte de su plato de antipasto.