Por primera vez en México y el mundo llevamos a la mesa «Pulpo Baby del Mayab», cultivado en la única granja de producción en el mundo localizada en Sisal Yucatán
«Conviertete en uno de los 300 afortunados que podrán degustar este maravilloso producto entre los meses de Octubre y Diciembre»
[slideshow]
Proyecto desarrollado por el Dr. Carlos Rosas a través de la UNAM y ejecutado por una cooperativa integrada por las esposas de los pescadores del Puerto de Sisal.
El Ciclo de producción  que se ha desarrollado a lo largo de todos estos aÑos se resume
«Incubadora donde madurarán los racimos de huevos»
«Racimos de Hueva de pulpo de donde se obtienen las larvas»
«Siembra de las larvas en los estanques»
Alimento desarrollado por la UNAM el cual se pone a mano en conchas por las seÑoras de la cooperativa permitiendo disminuir el canibalismo entre ellos, cada individuo consume el equivalente a dos conchas diarias.
Fueron cinco aÑos de investigación para cerrar el ciclo de la reproducción del pulpo, y al final se encontraron con el mismo problema de aÑos antes: el pulpo cultivado es costoso pero bien vale su precio ya que es el único Pulpo Baby del Mayab en el mundo.
 Desarrollo del Pulpo Baby
-Â Â Â Â Â Â Al desovar la hembra el pulpo tarda 60 dÃas en nacer.
-Â Â Â Â Â Â Siguientes 60 dÃas gana un peso de 30 gr.
-Â Â Â Â Â Â Siguientes 60 dÃas gana un peso de 100 gr.
-Â Â Â Â Â Â El tiempo para obtener un pulpo baby desde su desove es de 6 meses.
Informes y Ventas: josemaria@comalcagourmet.com
Â
[…] Quintana su interés por los proyectos que estamos llevando a cabo como lo es la Sal de Celestún, Pulpo Baby de Sisal, Mieles Infusionadas de Yucatán y Microgreens, así como el habernos invitado a la Ruta Aromas y […]
[…] el apoyar y desarrollar proyectos únicos en el país como lo es la Sal de Celestún y el Pulpo Baby de Sisal único en el mudo, agradecemos a instituciones como la UNAM (Universidad Nacional Autónoma de […]
[…] este marco tuvimos oportunidad de dar a conocer por primera vez el Pulpo Baby de Sisal de la especie Maya único en el mundo en ser producido en cautiverio y nuestra línea de Sales de Celestún tanto en […]
[…] – Pulpo Baby del Mayab Sisal: Es la única granja en el mundo que produce el Pulpo en cautiverio, la especie que se siembra en la del “Mayab” lo que la hace 100% mexicana.http://gustobuenvivir.com/2013/01/27/pulpo-baby-mayab-sisal-yucatan/ […]
I have read so many articles about the blogger lovers except this piece of writing is truly a nice article, keep it up.