Redacción: Agencia KOBÁ
18 Agosto del 2026.
Durante quince años,Punta Mita Gourmet & Golf ha unido la mejor gastronomía del mundo, vinos excepcionales y el golf de campeonato en un destino extraordinario. Este año, estamos orgullosos de celebrar un aniversario histórico con una edición inolvidable, llena de experiencias icónicas, talento legendario y la magia atemporal de Punta Mita.
El evento reúne a una extraordinaria alineación internacional de chefs con estrellas Michelin, restauradores aclamados, sommeliers célebres y enólogos de distinción global, todos convergiendo en un entorno que es diferente a cualquier otra cosa en América Latina. Ubicado dentro de una península privada de 1,500 acres enmarcada por 9,5 millas de costa del Pacífico, exuberante paisaje tropical y vistas panorámicas de las Islas Marietas, Punta Mita ofrece la rara combinación de golf de clase mundial y experiencias gastronómicas gourmet elevadas en un destino definido por la privacidad, la intención y la belleza natural.
Durante cuatro días, los invitados participan en la Punta Mita Golf Cup, que se juega en dos campos de golf Jack Nicklaus Signature, Pacífico y Bahía, mientras disfrutan de almuerzos curados, recepciones de cócteles y una cena de clausura que se erige como uno de los eventos culinarios más esperados en el calendario mexicano. Los no golfistas están igualmente comprometidos, con un programa que incluye avistamiento de ballenas, clases de cocina y degustaciones exclusivas diseñadas para aprovechar al máximo este notable entorno.
Los alojamientos se ofrecen dentro del propio destino, en el St. Regis Punta Mita Resort y el Four Seasons Resort Punta Mita, dos de las propiedades de lujo más reconocidas de México y en toda América del Norte.
Este no es un festival típico de comida y vino. Punta Mita Gourmet & Golf es un evento íntimo en una pequeña comunidad donde cada detalle, desde los campos de golf hasta los menús y la empresa, está curado a un estándar que refleja quince años de construcción de algo genuinamente irremplazable.
Novedades para 2026
Mauro Colagreco
Mirazur · El Mejor Restaurante 2019 Del Mundo · 3 Estrellas Michelin
El visionario detrás de Mirazur, tres estrellas Michelin, el mejor restaurante del mundo 2019, la cocina impulsada por la naturaleza de Colagreco tiene sus raíces en la biodiversidad, la sostenibilidad y los ritmos del mundo natural. Formado bajo Alain Ducasse y Alain Passard, y reconocido como Embajador de Buena Voluntad de la UNESCO para la Biodiversidad, trae a Punta Mita una perspectiva culinaria como ninguna otra.
Poker & Paradise Organizado por Larry Brown
Con Invitado Especial Lorena Ochoa
La noche antes de que se abra el evento, el 4 de noviembre, marca algo nuevo para la Edición del 15 Aniversario. Únete a la leyenda de la NFL Larry Brown y Lorena Ochoa para una noche de póquer exclusiva en Kupuri Beach Club: una noche íntima que marca la pauta durante cuatro días como ninguna otra.
La edición 2026 reúne una notable lista de talento culinario, desde cocinas con estrellas Michelin en Francia y el Valle de Napa hasta las mesas más famosas de México, Argentina, Hawai y más allá. Cada chef aporta una voz, herencia y
filosofía distintas al programa, creando un viaje culinario que abarca continentes y tradiciones.
Chefs invitados
Mauro Colagreco MIRAZUR | El mejor restaurante del mundo 2019 | 3 Estrellas Michelin
El chef Mauro Colagreco es un chef argentino de renombre internacional y el visionario detrás de Mirazur, el restaurante de tres estrellas Michelin en Menton, Francia, nombrado el Mejor Restaurante del Mundo en 2019. Desde que llegó a Francia en 2001 y se entrenó bajo mentores legendarios como Alain Ducasse y Alain Passard, ha construido una presencia culinaria global con restaurantes que abarcan Europa, Asia y América. Reconocido por su cocina instintiva impulsada por la naturaleza, Colagreco defiende la gastronomía sostenible a través de cadenas de suministro cortas, preservación de la biodiversidad y prácticas circulares inspiradas en los ritmos de la naturaleza y el calendario lunar. Reconocido como Embajador de Buena Voluntad de la UNESCO para la Biodiversidad y Vicepresidente de Relais & Châteaux, continúa redefiniendo la gastronomía contemporánea al colocar la excelencia, la innovación y la sostenibilidad en el corazón de cada creación.
Christopher Kostow
THE CHARTER OAK | Premio James Beard
El chef Christopher Kostow es uno de los talentos culinarios más célebres de los Estados Unidos, famoso por su enfoque impulsado por los ingredientes de la cocina estadounidense contemporánea y su profunda conexión con el terruño del Valle de Napa. Nacido en Chicago, se formó en cocinas aclamadas en Francia y Estados Unidos antes de convertirse en uno de los chefs más jóvenes en dirigir un restaurante de tres estrellas Michelin como Chef Ejecutivo de The Restaurant en Meadowood. Recibió el Premio James Beard al Mejor Chef: West, también es copropietario de The Charter Oak y otros aclamados conceptos culinarios en Napa Valley. Su filosofía reflexiva y centrada en el terruño transforma los mejores ingredientes de temporada en experiencias gastronómicas que honran los paisajes y las personas que los inspiran.
Kazuo Harada
KAZUO RESTAURANTE | Chef del año 2023/2024 | Estrella Michelin
El chef Kazuo Harada es el fundador de Kazuo Restaurant, uno de los nombres culinarios más reconocidos de Asia, y un visionario que ha dado forma a la trayectoria de la buena comida asiática en tres continentes. Nacido de un padre japonés y una madre brasileña, comenzó su carrera en el Grand Hyatt São Paulo antes de adquirir experiencia en Japón y Dubai, y en 2015 se hizo cargo de Mee Restaurant en el icónico Palacio de Copacabana, ganando una estrella Michelin que retuvo durante cuatro años consecutivos. En 2019, abrió Hai Yo en Curitiba, nombrado Mejor Restaurante Asiático, y más tarde fundó Kazuo Restaurant en São Paulo, celebró como Debut Gastronómico del Año y se clasificó entre las mejores aperturas de restaurantes del mundo. Sus reconocimientos más recientes incluyen una estrella Michelin (2024-2026), Chef of the Year 2023/2024 y múltiples World Luxury Restaurant Awards.
Abraham Salum
El chef Abraham Salum es un chef y restaurador mexicano de renombre internacional celebrado por su enfoque innovador de la cocina contemporánea y su devoción por los ingredientes de temporada. Nacido en la Ciudad de México y entrenado en el Instituto Culinario de Nueva Inglaterra en Vermont, profundizó su oficio a través de experiencias culinarias en Francia, Bélgica, México y los Estados Unidos. Como propietario y chef ejecutivo de Salum Restaurant en Dallas, ha construido una reputación de experiencias gastronómicas extraordinarias que combinan influencias globales con una cálida y genuina hospitalidad. Chef Salum, un campeón desde hace mucho tiempo del evento Punta Mita Gourmet & Golf, ha sido fundamental para dar forma a su legado culinario y elevarlo a una de las principales experiencias gastronómicas de lujo de México.
César de la Parra
LA ONCE MIL | Estrella Michelin
El viaje culinario del chef César de la Parra comenzó a los 15 años, lavando platos en la Ciudad de México antes de capacitarse en los mejores restaurantes de México y Europa bajo los aclamados chefs Pablo San Román y Martín Berasategui, y convirtiéndose en chef ejecutivo en Vancouver a la edad de 22 años. De vuelta en México, ayudó a construir proyectos culinarios emblemáticos como Emilio y Grupo Carolo, uno de los grupos de restaurantes más influyentes del país, consolidando su reputación de disciplina, estructura y un respeto inflexible por los ingredientes. En la cima de su carrera, dio un paso atrás para reconectarse con lo que realmente lo inspiró: tacos, memoria, fuego y alma, dando lugar a La Once Mil, una taquería de la Ciudad de México centrada en tortillas hechas a mano, salsas extraordinarias e ingredientes cuidadosamente obtenidos que muchos ahora consideran una de las mejores taquerías del mundo. Tras el éxito de Santo Taco en Nueva York, reconocido por The New York Times como una de las mejores aperturas del año, La Once Mil ahora está haciendo su debut en Madrid.
David Castro Hussong y Maribel Aldaco
FAUNA | Los 50 mejores restaurantes del mundo
El chef David Castro Hussong y la chef Maribel Aldaco son el aclamado dúo de esposos detrás de Fauna, ampliamente considerado como uno de los destinos gastronómicos más famosos de México. Con sede en el Valle de Guadalupe, han ganado reconocimiento internacional por su enfoque innovador de la cocina de Baja California, la defensa de los ingredientes locales, la sostenibilidad y el rico patrimonio agrícola de la región. Juntos, han transformado a Fauna en un punto de referencia culinario, apareciendo constantemente en prestigiosas clasificaciones, incluidos los 50 mejores restaurantes de América Latina y los 50 mejores restaurantes del mundo. Su estilo colaborativo, definido por la creatividad, la técnica y el profundo respeto por la tierra, crea experiencias gastronómicas inmersivas que muestran la identidad evolutiva de la gastronomía mexicana en el escenario global.
Federico Fernández
El chef Federico Fernández es el copropietario y el corazón culinario de Bianca, el restaurante que dirige junto con el socio de negocios Gianni Vietina, que abrió su ubicación insignia en Los Ángeles y desde entonces se ha expandido con dos nuevos puestos avanzados en Arabia Saudita. Inspirado por las sesiones de panificación de la infancia con su madre, Federico estudió en la International Buenos Aires Hotel & Restaurant School antes de perfeccionar sus habilidades en establecimientos de renombre como BiCE, Intercontinental, Hyatt, Marriott y Four Seasons, donde pasó 20 años liderando equipos culinarios en Uruguay, Argentina, Canadá y los Estados Unidos. En Bianca, reinventa las recetas clásicas de su educación a través de toques de temporada inventivos, combinando la nostalgia con la técnica refinada. Su cocina es una celebración de la memoria, el calor y la alegría atemporal de reunirse alrededor de la mes
Fernando Trocca
El chef Fernando Trocca es una piedra angular de la gastronomía argentina contemporánea, nacida en Buenos Aires y formada por una devoción de por vida a la cocina honesta y basada en ingredientes. Se formó profesionalmente bajo figuras legendarias como Francis Mallmann y Gato Dumas antes de refinar su técnica en toda Europa, construyendo una visión culinaria que puentea la tradición y la modernidad. Es el fundador de Sucre, uno de los restaurantes más influyentes de Argentina, y ha liderado aclamados proyectos culinarios en Londres, Nueva York y Miami. Su estilo fusiona los sabores audaces de su herencia argentina con técnicas modernas, siempre centradas en la simplicidad, la calidad y la resonancia emocional de la comida arraigada en la memoria.
Héctor Leyva
Nacido en Oaxaca, el chef Héctor Leyva descubrió su pasión por la cocina a una edad temprana, aprovechándose profundamente de sus raíces mexicanas prehispánicas mientras enriquecía su oficio con influencias culinarias de Francia, Italia y Asia. Su enfoque honra la profundidad y diversidad de la herencia culinaria mexicana, reinterpretando los sabores tradicionales a través de una lente contemporánea e innovadora. Es la fuerza creativa detrás de dos aclamados restaurantes: la vibrante Zacatela y la recientemente inaugurada Hoja Santa en Punta de Mita, ambas celebradas por su audaz identidad y compromiso con la calidad. Ampliamente reconocido como uno de los chefs más influyentes de la región, Héctor ha ganado numerosos reconocimientos que afirman su papel en la evolución de la cocina mexicana moderna.
Leslie Durso
El chef Leslie Durso es la cara vibrante de un movimiento moderno basado en plantas que combina a la perfección el estilo, la sostenibilidad y el sabor excepcional. Chef consultora de hoteles y resorts líderes en todo el mundo, actualmente se desempeña como chef vegana para Four Seasons Resort Punta Mita y Four Seasons Resort The Biltmore en Santa Bárbara, un papel que le valió el título de Chef Maestro de Four Seasons en 2019. Una presencia televisiva frecuente en Food Network, Discovery Channel y Hallmark Channel, su trabajo también ha aparecido en The New York Times, Glamour, Redbook y CNN, entre otros. Con una sofisticación soleada y un extraordinario talento culinario, Leslie continúa defendiendo la alegría y la vitalidad de la cocina consciente y de vanguardia en el escenario global.
Rodrigo Cárdenas
El chef Rodrigo Cárdenas se sumergió en las tradiciones culinarias desde una edad temprana, perfeccionando sus habilidades en banquetes de alta calidad y cocina regional mexicana bajo la guía de sus padres antes de seguir la educación formal en el Tecnológico de Monterrey. Refinó aún más su oficio con la formación culinaria en el International Culinary Center de Nueva York, trabajando junto a los mejores chefs del Grupo Dinex y el icónico restaurante Nicos. En 2022, se convirtió en chef ejecutivo de Don Artemio Mexican Heritage en Fort Worth, obteniendo una nominación a la Fundación James Beard y colocando el restaurante entre los destinos gastronómicos más famosos del país. Su cocina celebra la profundidad y riqueza de la herencia culinaria mexicana con disciplina, creatividad y un respeto inquebrantable por la calidad
Sam Choy
El chef Sam Choy es un célebre ícono culinario hawaiano cuya pasión por la comida, la personalidad contagiosa y el profundo respeto por las tradiciones de la isla lo han convertido en una figura querida en la comunidad culinaria global. Con la forma de años de cocina junto a sus padres, desarrolló una creatividad excepcional y un estilo característico que describe como “cultura de herencia hawaiana verdadera”, un crisol vibrante de los ingredientes más frescos extraídos de todas las culturas de las islas hawaianas. Durante más de tres décadas, sus galardonados restaurantes, libros de cocina y apariciones en televisión le han valido el reconocimiento internacional y los seguidores devotos. El espíritu aloha, la generosidad y la brillantez culinaria de Sam Choy continúan inspirando a los chefs y amantes de la comida de todo el mundo.
Thierry Blouet
Nacido en Puerto Rico de padres franceses y educado tanto en Francia como en México, el chef Thierry Blouet ha pasado décadas definiendo la alta cocina en la costa del Pacífico de México. Él cierra magistralmente el rigor clásico de la cocina francesa con los vibrantes sabores e ingredientes de México, creando un estilo que es a la vez elegante y profundamente arraigado en su lugar. En 1990, fundó Café des Artistes en Puerto Vallarta, que rápidamente se convirtió en el destino de alta cocina más emblemático de la región, un legado que desde entonces ha expandido con Tuna Blanca en Punta Mita y Café des Artistes Los Cabos. Sus restaurantes, unidos bajo la bandera del Grupo Café des Artistes, siguen siendo puntos de referencia de la refinada hospitalidad mexicana
Vanessa Blouet
La chef Vanessa Blouet desde su infancia en Puerto Vallarta, creció de la mano de un gran chef y padre, el legendario chef Thierry Blouet con el cual descubrió su pasión por este mundo culinario. Tiempo después viajó a París para estudiar en la escuela culinaria Ferrandi, donde hizo prácticas con los mejores chefs de Francia, trabajando en lugares como Palacio Shangri-la. En dicha ciudad,
junto con algunos de sus compañeros, abrió un restaurante.
Tiempo después llegó la oportunidad de formar parte de la apertura de un restaurante en Versalles, tomando el puesto de Sous Chef a lado de un chef joven con una estrella Michelin, haciendo platillos trabajados con técnicas francesas y alimentos directamente del ganadero del castillo de Versalles.
Dos años después toma la decisión de regresar a París para continuar aprendiendo de la Chef Anne Sophie Pic, quien posee 3 estrellas Michelin en su restaurante Maison Pic y una en su restaurante en París.
Un año más tarde decide hacer un viaje por el mundo durante un año, conociendo así la gastronomía, cultura y costumbres de otros países, visitando los mercados y cocinando; así como comiendo en restaurantes típicos.
Vanessa es reconocida hoy como una de las voces culinarias más reflexivas y auténticas de la región y actualmente funge como Chef Ejecutiva del Grupo Café Des Artistes (Café des Artistes, Tuna Blanca, Café des Artistes Cabos y La Casa by
Thierry Blouet)
Yasuo Asai
El chef Yasuo Asai es un artista culinario de origen japonés cuya pasión por la comida se encendió durante sus años de estudiante y se refinó a través de un notable viaje internacional que abarca Nueva York, Santiago de Chile y Brasil. En Nueva York, dominó el arte de preparar la cocina japonesa a través de una lente claramente occidental, una dualidad que continúa definiendo su distintiva voz culinaria. Después de años de experiencia en la construcción de la gestión de restaurantes y la dirección culinaria en todos los continentes, se estableció en la Ciudad de México, donde canalizó su experiencia en la fundación de Asai Kaiseki Cuisine. Allí, ofrece una auténtica experiencia gastronómica Kaiseki que honra la elegancia y la filosofía de temporada de la tradición japonesa mientras teje el espíritu audaz y vibrante de la cultura mexicana.
Xavier Salomon
El chef Xavier Salomon es el director culinario de Montage International y chef ejecutivo de Montage Los Cabos, donde supervisa todas las operaciones culinarias en una de las colecciones de hoteles de lujo más prestigiosas del mundo. Nacido en una familia con un hotel y restaurante con calificación Michelin en Saboya, Francia, su pasión por la cocina fue heredada y refinada desde una edad temprana a través de una rigurosa formación clásica. En 2004, se convirtió en el cuarto miembro de su familia en ganar el título de Maître Cuisinier de France, uno de los honores más estimados en la tradición culinaria francesa. Su filosofía, “sencillez refinada”, coloca los ingredientes locales en el centro de cada plato, transformando los productos excepcionales en experiencias gastronómicas inolvidables.
Sommeliers y enólogos
Hans Backhoff
Hans J. Backhoff Guerrero se ha desempeñado como CEO de Monte Xanic desde 2008, posicionándolo como el principal productor de vino premium de México con presencia en los Estados Unidos, Europa y Asia. Una de las voces más influyentes de la industria, ha liderado el Consejo Mexicano del Vino, PROVINO Baja California, y ha representado a México ante la OIV. Es licenciado por el Tecnológico de Monterrey y la Universidad de Cardiff, con estudios de enología en Burdeos en Calon Ségur y Château Lafite Rothschild.
Laura Catena
Laura Catena es una viticuadora, médica y autora que ha desempeñado un papel definitorio en la elevación del vino argentino a nivel mundial. Como Directora General de Bodega Catena Zapata, ha defendido la viticultura a gran altitud y ha ayudado a establecer a Mendoza como una región vinícola de primer nivel. Graduada en Harvard y la Escuela de Medicina de Stanford, es ampliamente conocida como la “cara del vino argentino” y respetada por su defensa de la investigación, la educación y la sostenibilidad en toda la industria.
Invitados especiales
Lorena Ochoa es considerada la mejor golfista mexicana de todos los tiempos y sigue siendo una de las figuras más dominantes en la historia del golf femenino. Nacida en Guadalajara, Jalisco, hizo historia desde una edad temprana, convirtiéndose en la única jugadora de todo el mundo en ganar el Campeonato Mundial Internacional Junior y el Campeonato Mundial de Golf Junior durante cinco años consecutivos, un récord que aún tiene. Continuó con el título de golfista número uno del mundo durante 157 semanas consecutivas, ganando 21 torneos entre 2006 y 2008, incluyendo dos majors: el Women’s British Open (2007) y el ANA Inspiration (2008). Su extraordinaria carrera le valió un lugar en el Celebrity 100 de Forbes, el reconocimiento de TIME como una de las 100 personas más influyentes del mundo y el Premio ESPY al Mejor Atleta Internacional en 2008. Es la primera golfista nacida en México incluida en el Salón de la Fama del Golf Mundial y miembro del Club de Golf Real y Antiguo de St. Andrews, uno de los más altos honores del deporte.
Rafael Alarcón es un distinguido golfista profesional y una de las figuras más respetadas del golf mexicano, reconocido tanto por su condecorada carrera competitiva como por su papel transformador como entrenador de Lorena Ochoa. Convirtiéndose en profesional en 1980, compitió en América, Europa y Asia, ganando victorias notables, incluido el Abierto de la India de 1984 en el Circuito de Golf de Asia. Representó a México siete veces en la Copa del Mundo y dos veces en la Copa Dunhill, se convirtió en Campeón de México de la PGA en 1990 y lideró la lista de ganancias de la gira mexicana de 1989 a 1992. En 1997 ganó el Campeonato Mundial de Putting Compaq. Como entrenador, guió a Lorena Ochoa a 27 victorias en la Liga y dos campeonatos importantes. Más allá de la competencia, ha contribuido como diseñador de campos de golf, dirige la Academia de Golf Punta Mita y fue honrado con el Premio Nacional del Deporte de México en 2009
Larry Brown es un ex esquinero de la NFL mejor conocido por jugar con los Dallas Cowboys de 1991 a 1998, con un corto período en los Oakland Raiders. Fue un colaborador clave de los tres campeonatos de Super Bowl de los Cowboys en los años noventa. Su mayor logro se produjo en el Super Bowl XXX, donde registró dos intercepciones y se convirtió en el primer esquinero, y el primer defensa desde 1973, en ganar el premio MVP. Brown jugó fútbol americano universitario en TCU y fue seleccionado por los Cowboys en la 12a ronda del Draft de la NFL de 1991. Después de retirarse de la NFL, trabajó como locutor deportivo y ahora dirige Metroplex Select Youth Sports, una liga de fútbol juvenil en el área de Dallas-Fort Worth. En esta ocasión, por segunda vez, se une a nosotros como invitado especial.
Virgil Herring es uno de los instructores de golf y entrenadores de rendimiento más respetados en los Estados Unidos, celebrado por su estilo de enseñanza dinámico y su enfoque holístico para el desarrollo de los jugadores. Un ex golfista universitario, Herring ha construido una carrera distinguida ayudando a los golfistas a todos los niveles a mejorar a través de una poderosa combinación de instrucción técnica, entrenamiento mental e integración de la aptitud. Es dos veces profesor de Tennessee PGA del año, orador de TEDx, ex instructor de canal de golf y anfitrión de varios podcasts populares centrados en el golf. Ampliamente conocido por su capacidad para simplificar conceptos complejos y encender un amor genuino por el juego, Virgil continúa inspirando a los jugadores de todo el mundo a alcanzar su máximo potencial, tanto dentro como fuera del curso
